*・゜゜・*:.。めりんの『風になりたい*・゜゜・*:.。.・*:゜ 　　Your happiness is always wished

　
　　サバの缶詰について

　　サバはヨウ素を含み、栄養素も多い。
　　味噌煮などで放射能対策として紹介されることも多いお魚。
　　最近は、放射能が鯖自体から検出されていることなどから
　　旬の太平洋のサバは敬遠されがちですが、缶詰めならまだ
　　震災前のものが手に入ります。
　　今回は、前の記事で「トマトとサバ缶のパスタ」を紹介した
　　こともあり、何にでも使いやすい水煮を探してみました。
　　「水煮」は使いやすいということからなのか、それとも元々の
　　在庫が少なかったのか、震災前のものはそろそろ売り切れかな
　　という感がありますので購入しておくならお早めにね。

　缶詰には賞味期限が記されてあります。
　（3段に記載があったら真ん中）
　その日付の3年前が製造年月日です。
　そこから製造日を考えていくとしたら
　「2014年03月11日」より前だったら
　震災前のものとなります。

　実際は、毎日新鮮なサバで缶詰を製造
　しているわけでなく、作秋に収穫した
　ストックを加工しているので、
　３月を過ぎていても大丈夫かという情報が
　ありましたが、今ではメーカーによっては
　今秋のものも使用されています。
　
　流通している缶詰大手２社はこうです。

　≪ニッスイ≫

　（原産国：タイ）とありますが、
　　タイで水揚げしたのではなく、
　　日本近海のサバを船上で冷凍しタイに運んで
　　タイ工場で加工。
　　賞味期限３年（３年前が製造日）

　≪マルハニチロ≫

　９月末現在、今年の水揚げ分も使用、
　水揚げは南九州。
　賞味期限３年

　こんな事件もありました。
　韓国産、韓国メーカーの食材は今後もこのような
　ことが起こる可能性あり？
　韓国に限らず、ありそうです。
　　　　　
　原発事故で値崩れの日本産サバ　韓国産と偽装し日本に輸出
　2011.8.12産経ニュース
　http://sankei.jp.msn.com/world/news/110812/kor11081220090002-n1.htm


　また、震災後、賞味期限が変更できるようになり、
　情報が変わってきている場合も考えられますので
　以降に作られた缶詰（食材全般も同じ）は　
　再度確認が必要かもしれません。

　「賞味期限からの逆算は危険」
　http://ameblo.jp/mugippo/entry-10963580955.html



　　こちらは「青森の工場が被災しましたので在庫限りの商品です」
　　と書かれております。震災前のものと判断してよいでしょう
　　問い合わせ中です。追記します
　　　　　　　　　
　

＜真サバ水煮缶詰370g＞無添加！～青森の正直シリーズ～（鯖・さば）【常温長期保存可】【常温... 価格：720円（税込、送料別）

　

　確認、検索、
　確認、検索
　それでもいたちごっこなこともあり。。

　食に関して主婦の仕事を時給換算したら、
　かなりいただかないと(｀(エ)´)ﾉ_彡
　有給休暇も必要だわ。
　リフレッシュ休暇も。

　さあて、
　おいしい　「鯖のずぼらパスタ」　、作ろうっと。


★★追記、
　　　レビューにて「震災前」とあった　下北のサバ缶は売り切れ
　　　現在は震災後のものとのことです。情報を削除しました。

　　
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