« ２月は一番栄養（？）を蓄えるとき。。。 | メイン | 春の嵐が。。。。 »
2009年03月09日
あわただしい日々を送っています。。。
少しゆっくり時間が取れたと思ったら、また忙しくあわただしい日々になってしまいました。
ボケてはいられません。。。
というより、忙しすぎて、頭の中がいっぱいで、。。。なんせ許容量が少ないものですから。。。。
ふっと忘れてしまうことが時々。。。。。。。。。
ブログも長い間、ごめんなさい。
ただいま、少しの親の介護と仕事、<本当によくこなしている。。。＞と自我自賛。
でも、大事なことは<生きてる限りは、できるだけ邪魔にならない愛をできるだけ自然に表わすこと＞
仕事に追われ、自分本位になるのは、私流の生き方ではないと。
時間的に大変な時も、実はいろんなことを学び、自分自身の成長に役立っていると感じるのです。
では、大変お待たせしました。
急な来客でもちょっとおしゃれな前菜をご紹介。
＜
＜うにのムース＞２人分
、材料＞練りウニ １/２ビン
生クリーム 100ｃｃ
だし汁 100ｃｃ
塩少々
ゼラチン 大さじ1/2
(水 大さじ２）
飾り用 生うに 、 ミニトマト、 グリーンアスパラ
＜作り方＞１.だし汁にうに瓶詰めを混ぜ、溶かす。生クリームを加える。
２.ゼラチンを水に振りいれふやかし、湯せんで溶かし、1.に加え、塩少々で味を調える。
３.器に入れ冷蔵庫で固める。
4.色よく茹でたグリーンアスパラ、ミニトマト、生うにをトッピングする。
＊簡単で豪華な前菜ですので、ぜひ作ってみてください。 （無断転用禁ず＞
投稿者 oda : 2009年03月09日 08:00