【ロンドン小倉孝保】料理専門の評論家やジャーナリストが選ぶ「世界のレストラン・ベスト５０」の発表が３０日、ロンドンで行われ、デンマーク・コペンハーゲンの北欧創作料理「ノマ」が３年連続で１位に輝いた。日本からは、２７位に創作フランス料理「ナリサワ」（東京・南青山）、２８位に日本料理「龍吟」（東京・六本木）の２店が選ばれた。

　世界約８００人の料理専門家が実際に足を運んで料理を食べたレストランについて投票する賞で、今年が１０回目。ナリサワは４年連続、龍吟は３年連続のベスト５０入り。

　ナリサワのシェフ、成澤由浩さん（４３）は「連続ではあっても選ばれるとやはりうれしい。励みになります」と話した。日本料理として唯一選ばれた龍吟のシェフ、山本征治さん（４１）は、「自然の豊かさなど日本料理の精神、食文化の豊かさを知ってもらえたらうれしい」と語った。