ことば:高校生レストラン「まごの店」

毎日新聞 2012年05月01日 東京朝刊

 ◇高校生レストラン「まごの店」

 高校生が早朝の市場での仕入れからメニューの考案、調理、接客、会計などすべての業務をこなす全国でも例のないレストラン。多気町の「五桂池ふるさと村」(JR多気駅から車で約10分)にあり、高齢者の多い町民にとって孫のような高校生が運営することから名付けられた。営業は土・日・祝日など学校の休みの日(学校行事によって変更もある)で、午前10時半から売り切れまでだが、昼過ぎにはほぼ完売する。メニューは地域の食材を生かした「花御膳」、三重県特産の伊勢芋をうどん麺に練り込んだ「まごの店定食」など。

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