トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

昨日、睡魔に負けて途中でやめてしまってた記事、更新します～

アボカドシュリンプの焼きサンド

私の朝食パンです。

子供たちには冷凍してたおにぎりで和風プレート作ったんですが

おにぎり、そこで使い切ってしまったので

送り出した後で、自分のためだけに大好きなサンドイッチを作りました～

完熟アボカドとエビの相性って抜群ですよね

簡単でおいしいのでご紹介しますね～！

アボカドシュリンプの焼きサンド（サンドイッチ用パン６枚分）

アボカド　１個

レモン汁　少々

むきエビ　１４０g

玉子　１個

塩コショウ　適宜

マヨネーズ　適宜

醤油　少々

生バジル　２～３枚

エビは殻つきを自分で剥いて背ワタを取るのでももいいのですが、背ワタ取ったむき海老があればお手軽なのでそれでかまいません♪鍋に湯と酒少々（分量外）を入れて沸騰させ、エビをボイルする。※お酒を入れると臭みが飛びます。

レンジで茹で卵のみじん切りを作る。こちらのレシピでどうぞ～。（工程５のところまででOK）

サンドイッチに♪レンジで簡単タマゴサラダ by トイロイロ

アボカドを一口大にカットする。

ここで、アボカドの剥き方、分からない人のために書いておきますね♪

まず、種を中心にぐるりと一周包丁を入れます。

手でひねります。

そうすると、こんな風にパカッと半分にすることが出来ます。

包丁の刃元を種にブスッと差します。（気を付けてね～！）

そして、そのままタネをぐるっと回しながら持ち上げるときれいに取れます。

あとは、皮を手で剥けばOK！簡単でしょ

アボカドはすぐに酸化して変色してしまうので、

すぐに使わない場合や色が変わってほしくない場合は

レモン汁をまぶしておくなどすれば変色を防げます！

今回も変色を防ぐために一口大にカットしたらさっとレモン汁に和えました！

では、続きに戻ります。

レンジで作った玉子サラダにアボカド、ボイルエビを合わせ、バジルの千切りと塩コショウ、マヨネーズ、しょうゆ少々を加えて和える。

サンドイッチ用パンの中心にを乗せる。入れすぎると包みにくいです。子供用はエビを食べやすい大きさにカットしておく方がいいですよ♪

パンの四方を手で押さえてつぶしてからフォークでギュッと接着していく。

トースターで３～４分、お好みの感じまで焼けば完成！

アボカドシュリンプの焼きサンド、で～～～きた

ランチパック方式で包むと具が下から出てこず食べやすいです

ホットサンドメーカーで作るのもいいですが、

こんな風にトースターで出来るホットサンドもお手軽でいいでしょ

大きなエビがプリップリ、アボカドの濃厚な感じと卵、マヨネーズが合う合う

レモン汁とバジルがさわやかな風味を出してくれるので

思っているよりもさっぱりといただけます。

隠し味のお醤油も、日本人好みの味にするポイント！

もしあればここに生ハムを一緒にサンドしても美味しいですよ～

普通にサラダとして、食べるのもおすすめです！！

グリーンサラダなどの横に添えたり、オープンサンドみたいにして

前菜として出すのもいいですね～♪

サクサクのパンと濃厚で食べごたえのあるフィリングのハーモニー、

是非一度お試しください！

カプチーノといただく焼きサンド、美味しかったです

ごちそうさまでした～～！

しっかしまあ、今日はすごい暴風でしたね

・・・というか、今も絶好調にすごいですが

ここ数年の台風よりすごい風です。

我が家のベランダ、破壊されまくってますーーー(Ｔ▽Ｔ;)

今年もベランダ栽培しようと、トマトやキュウリ、ピーマンの苗を買ってて

今日植えようと思ってたのに、出来なかったー。

でも植えてなくてよかったかも、風でやられてたかもーー

家の中にいても、ものすごい風の音と窓のガタガタと言う音で

子供たちがちょっとおびえ気味ですが、

明日のお昼くらいまで、この風雨は続くようなので気を付けないとですね

むやみに出かけると、飛んできたものでけがをしたり

足を滑らせたりして事故につながったりしかねないので

用事がなければ家でゆっくり過ごしてくださいね。

外に出なくちゃ～～な人は、くれぐれもお気をつけて

さぁ、昨夜はゆっくり寝てパワーチャージ出来たので

今夜はもうひと踏ん張り頑張ろうと思います

明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

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こんばんは、トイロです

別の記事を書くために写真の加工とかしてたんですが

ものすごい睡魔で書き終える自信がなく・・・

とりあえず今夜は、ここ最近の朝食や昼食をサラッと書くだけにしておきます

すいません、今週もハードだったんですーーー（/TДT)/

さて、最初の写真がおとといだったかな、の朝食。

なんてことない野菜中心のワンプレート朝食です。

おにぎりに、キュウリの中華風漬物、生野菜のサラダ、オレンジミニトマト、

甘辛ゴボウ、そして、なめこ汁とイチゴヨーグルト。

子供たち、なめこが大好きだからちょこちょこなめこ汁作ります

この日は新玉ねぎもたっぷり！お豆腐もたっぷり！

なめこ汁はのど越しがいいので、朝でもツルンと食べれるのがイイですね♪

こんな朝食食べて、体と頭を目覚めさせたのでした～

そして、これは今日の昼食

色々とレシピの確認や試作が続いてて

ネーミングは今日はあえて書きませんが、こんなものをたべました（笑）

おいしかったぁ～～

長女は今日から小学校の給食だったのですが

次女は５月から給食なんです～(Ｔ▽Ｔ;)ｵｿｲｰ

まだまだ娘も食べれるランチじゃないとまずいので、

そんなことも考えながらの昼食献立になっちゃいます。

が、お互いに満足なランチとなったので、良かったよかった

来週は色々と外でのお仕事も入っていたり、

それぞれの学校の行事もあるし、

（ちなみに・・小学校のPTAにもなってしまってました、ワタシ！笑。。。。あはは。。。笑うしかない・・・あはは。。。が、がんばります＞＜）

ゴールデンウィーク明けまで、何かしら予定がぎっしり！で、

ちょっと余裕のない感じですが

その状況も楽しみつつ、一生懸命過ごしたいと思ってます。

ブログもぼちぼちとマイペースに書いていけたらと思ってますので

気長におつきあいいただけると嬉しいです

明日は朝、少しだけゆっくりできるぞーーー

とりあえず、寝だめ

不足分、少しでも取り返したいと思います( ´艸｀)

明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

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こんにちは、トイロです

今日は子供たちを送り出した後、

幼稚園の役員会へ

今年度、役員をするかどうか、かなり悩んだのですが・・・

役員してくださる人がものすごく少ないようで

出来る範囲内でお手伝いをさせてもらおうと、引き受けることにしました

保護者会の役員さんが少ないと、

結局は園の行事が円滑に行われなかったり、

最悪の場合、やめざるを得ない行事やイベントも出てきちゃいますしね

子供たちのこと一番に考えたら

やっぱり少しでもお手伝いしたいなと思いました

役員やってて友達もすっごく増えたし

想像してたより大変じゃないし、やっぱり楽しいし

役員さんしか見ることのできない

子供たちの笑顔もたくさんあるっていうメリットを考えると

新入園児のママさんたちもたくさん参加してくれるといいな～と思います。

今年で役員４年目。

結構抜けててヘマすることも多いけど（笑）

一緒に楽しんでやっていきたいなと思います

さて、おとといのおやつ、子供たちと一緒にフレンチトーストを作ったよ

まだ午前中で帰宅してくる娘たち。

パワーが有り余ってます

家で退屈させてばかりはかわいそうなので

出来るだけ毎日外に連れ出すようにはしてますが

さすがにこの日は家でする作業が山盛りで出かけるわけにはいかず・・・

なので、おやつタイムを一緒に楽しめるものにしてみました

午前中のうちにパンは卵液に浸しておいたよ～

いただきもののイチゴと、安く手に入れたブルーベリーも用意して。

今回、デコレーションを一番楽しんでもらおうと思って

チョコソース、キャラメルソース、

そして、ルクエのデコペンをスタンバイ

このルクエのデコペン、コッタさんで取り扱いしています♪

シリコンの入れ物なので、

この中にソースの材料を入れて、レンジで加熱して、

そのままかける、という一連の作業がこれ１個で出来ちゃうすぐれもの

キャラメルソースは口も広く、そのままデコレーションには使用しずらいので

この中に入れて使うことにしました♪

やわらかくて手にちょうど収まるサイズで使いやすい～

チョコソースが無ければ、チョコと牛乳を入れてレンジで加熱して

そのまま絞れば、簡単チョコソースも出来ちゃうよ！

同じようにキャラメルソースが無くても

この中に小さく切ったキャラメルと生クリームを入れて加熱すれば

簡単にキャラメルソースも出来ちゃいます

ね、すごく便利でしょ！

色々ほかに使いたい料理があるので

また今後ご紹介させてくださいね～♪

さてと、デコレーション開始です

まず私がお手本を見せた後、それぞれがお皿にソースで模様を描きます。

次に、フライパンにバターを敷いて

フレンチトーストを焼いていくよ～

焼くのはお姉ちゃんの仕事！

一度教えたらあとは上手にひっくり返してました( ´艸｀)

焼きあがったらお皿に盛り付けていこう

イチゴ、ブルーベリー（酸っぱかったのでシロップ漬けにしておいたよ～）、

思い思いに散らしてデコレーション

しっかり消毒したからって、途中から手でやってた（笑）

最後にホイップした生クリームと、チョコソースをかければ完成

それぞれの個性の出た、豪快なスイーツフレンチトースト

ワーワー、キャーキャー、めっちゃ楽しそうだったー

母ちゃんだって、しっかり楽しんじゃったよ

仕上げにベランダで栽培中のミントを飾ったら

娘に『ずるーーい！』と言われちゃいました（笑）

彩がイイとかって、やっぱり分かるんだね（;´▽｀A``

出来上がったらみんなでおやつタイム～

美味しい～～！あま～～い！

最高～～～！

なんて嬉しそうなんだろう♪

やっぱりスイーツは人を笑顔にしてくれるね

普段は晩ごはんが入らなくなるからって

あまりお腹にたまるおやつはあげないようにしてるんですけど

たまにはこういうのもいいですね！

『ママのはやっぱり一番きれいで美味しそうだね』

そんな言葉におだてられ、

また今度一緒に作ってあげようって思うのでした

ちょっとお店みたく二色のソース使ったりして

デコレーションするだけで

まるでケーキ屋さんになったかのような気分になれる乙女な娘たち。

『いつかパティシエさんになりたい！カツミさんみたいになりたい♪』

よくそう言ってます。

その夢がいつまで続くかは不明だけど・・・（笑）

いろんな経験して、いろんな夢を見てほしいなと思います

とても楽しくておいしいおやつ時間、ごちそうさまでした～

ホントにおいしかった

ラッピング用品や、調理器具、食器など、種類も豊富で必ずお気に入りのものが見つかる場所。私も大好きなお店、コッタさん。

モニターブロガーとして参加させていただいています。

ルクエ デコペン（ブラウン）

娘たち、最近はいろいろなお手伝いをしてくれます

料理に限らず、掃除、洗濯、、買い物。部分的にですけどね。

あ、お布団の上げ下ろしなんかは二人で上手にやってくれます。

まだまとめてお小遣いなんてあげるつもりもないけれど、

お手伝いの内容によっては１０円のお小遣いを渡して

自分の貯金箱に貯金していくということを始めました

欲しいものがあっても、欲しいと言えば手に入る、とは思ってほしくなくて

一生懸命お仕事してためたお金の大切さ、重みを知ってもらえるかなと。

そしてそういう風に毎日仕事して

お父さんもお母さんも家族を支えているんだってことも

そろそろちゃんとわかってほしいと思ってね。

これがなかなかいいんですよ

１か月頑張っても、３００円なるかならないかなっていうくらいですが

一生懸命お手伝いするようになったし、自分から取り組むようになった

ぬいぐるみって、高いんだね～～って

あと布団の上げ下ろし６０回以上しなくちゃならないってぼやいたり（笑）

そういうことも学んでます。

でも、一番大事なこと、

ありがとうって人に喜んでもらえることに対する喜びを知ったようです。

小学生になったんだから、

こういうことも色々と教えていかなくちゃならないですね

はぁ子育てってホントに自分も勉強だわ

一緒に成長していけるといいな～。

さて、あっという間に日が暮れる時間。

そろそろご飯の準備してお風呂はいろ～

みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう♪

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こちらで連載はじめました（‐＾▽＾‐）

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