らいくあらーめん

　朝は小諸そば神保町店にて春盛り天そば３９０円。
　神保町に数件ある小諸そば、おそらく店舗毎に特徴があるんだろうけど、ゆで太郎ばかり食べに行っていて、よく分かりません。
　全席椅子がある店内は数人のお客さんだけと空いていて、「冷たいの」と声を掛けながら買った食券を店員さんに渡し、適当な席に鞄を置いて厨房を振り返ると、もう出来上がっていました。
　毎月かと思うほどに期間限定メニューを販売していますが、「去年の同じ時期と同じ」ことが多いです。

　それでも季節の食材を活かした限定メニューは嬉しいですね。
　春盛りの天ぷらは筍と海老のかき揚げ、海老天、キス天、アスパラ天。
　角盆を見ると小鉢に薬味ネギが盛り付けてあり、「あれっ、小諸そばは薬味ネギが卓上に置いてあるんじゃなかったけ」と、このメニューだけなのかなと辺りを見渡すと、いずれも同じようです。
　当然、卓上にも置いてありません。
　朝や小客時にはテーブルに薬味ネギを置いてとり放題にすると乾燥してしまうから、一人分づつ料理に付けているのでしょう。

　直ぐ出来上がったのでひょっとしてと麺を手繰ると僅かに茹で置き、タイミング悪かったなあ。
　蕎麦つゆはゆで太郎より僅かに濃い口、薬味ネギや山葵で口をさっぱりさせながら食べ進めます。　麺を食べ終わったら湯桶に用意されたそば湯で蕎麦つゆを割って、残り蕎麦つゆを楽しみます。
　ご馳走様でした。
　魚に春と書いてキス、じゃ、ないですね（サワラ、ですね）。

　夜は高円寺、と、原宿で、山手線に乗り換えたら、人身事故で運転見合わせ。
　遠回りしてまでもいくかどうか悩み、まだ今月も始まったばかりだし町田にするかと、千代田線に戻り、下北沢から井の頭線で吉祥寺にでて、中央線で高円寺へ。

　中本高円寺に着いてみると、店内半分ほどの入りで、入口から見える席に友達がいたのでこんばんわと挨拶しました。
　券売機で今週のみの限定メニューを探してぽちり、ついでにトッピングもぽちり、ホール担当の店長さんにサービスチケットを渡してウーロン茶をお願いしました。
　席に座ってしばらくすると、店先に予定数終了の貼り紙が貼り出されて、ふう、危ない危ない。

　４月２日から６日までので１日限定２０食とのこと、よく売れていますね。

　友達の隣りに座り、サービスチケットでもらったウーロン茶を飲みながら中本談義をしながら出来上がりを待ちます。

　しばらくすると今夜の調理担当の近藤さん自ら運んできてくれた極北極やさいシャキシャキバージョン９５０円の野菜大盛り６０円、麺少なめにしたんだけど、何ですかこの盛りは。
　極北極スープとは高円寺店にだけある強力なスープレンジで炊き出しだ豚骨スープに、辛味噌ベースの北極スープをブレンドした、世界で一番辛い豚骨味噌スープ。
　そのスープで味噌タンメンの野菜とに輪切り唐辛子入りをたっぷり入れてがしがしと炒めてあって、一見すると辛めのゴモミヤサイにしか見えません。

　通常のゴモミヤサイは辛味噌スープだけなので辛いが強めですが、極北極スープの豚骨ダシが実に美味しいです。
　豚バラ肉もたっぷり、野菜もたっぷり食べてからサッポロ製麺の中太麺を引っ張り出して食べます。
　お喋りをしながら食べたのでとっても楽しく食べてご馳走様でした。
　もう一杯食べておきたいけど、どうだろう、時間はあるかな。