(cache) ハムスター速報 : カレーのお姉さん

カレーのお姉さん

一人暮らしのための簡単パスタ　８種

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今までのカレーのお姉さんレシピまとめ
http://hamusoku.com/archives/cat_1382.html

1 ：名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/06/13(日) 15:21:29.45 ID:tqQwd0DJ0
トマトソース
難易度：★☆☆☆☆
費用：１人前　30円

2 ：名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/06/13(日) 15:22:50.76 ID:tqQwd0DJ0
<<材料（５～６皿分）>>
オリーブオイル　
大蒜　　　　　　　２粒くらい
玉葱　　　　　　　１個
トマト缶　　　　　　１缶
バジル　　　　　　　少々
コンソメ　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　適量
アンチョビ　　　　　ごく少量（無くてもおｋ）

3 ：名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/06/13(日) 15:22:56.10 ID:jawHz/EGO
30円じゃ作れないだろう

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マドラスチキンカレーの作り方

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今までのカレーレシピ一覧
http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-category-60.html

1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/06/20(土) 23:08:57.27 ID:PMSycPTP0

第４弾のカレーは南インドのマドラスチキンカレー。

洋風カレーに近く、インド度は3くらいです。

ただしタマリンドの酸味+粘度が低いのでご飯には余り合いません。
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ムングダルカレーの作り方

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カレーの作り方
http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-707.html

チキンティカマサラの作り方
http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-715.html

1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/06/17(水) 20:25:48.52 ID:KEf7oFS10

今回のカレーは、ムングダル（緑豆）を利用した豆カレー。

食べる人が風邪を引いているので、風邪に効くスパイスを多めに使用しています。

※緑豆を育てると”もやし”になります。

ポピュラーな豆には、他に”チャナ（ガルバンゾー・ひよこ豆）””レンズ豆”

がありますが個人的理由により”ひよこ”や”レンズ”は殆ど私は使いません。

※チャナは一晩水に浸けるのがメンドクサイ

レンズは味が嫌い

塩の分量で味の99%が決まります。

実際>>1は写真の量よりはるかに多い塩を投入しています。
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チキンティカマサラの作り方

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20:17追加更新
>>1さんからメールで分量の情報を頂きました。
レス>>56の所に分量と一言を追加してます。

前スレ：カレーの作り方
http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-707.html

1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/06/05(金) 20:51:29.78 ID:BPQ6vX8E0

今回はチキンティカマサラ（チキンバターマサラ）。

発祥の地はイギリスと言う珍しいカレーです。

あるイギリスのインド料理屋にてイギリス人が、カレーと勘違いしてチキンティカを注文。

客「なんだ？このカレーは！汁がないじゃないか！？もっとソースを入れろ！」

店主「・・・・（それはカレーじゃねーんだよ！バカが）かしこまりました。」

（厨房にて）

店主「しょーがねー。テキトーに生クリームとトマトスープで水増ししちゃえ。」

店主・客「・・・・・！美味いじゃないか！」

という感じで完成したらしいです。

現在ではタンドリーチキンを作った際の廃物利用、

そして売れ残りのタンドリーチキンで

チキンティカマサラは作られていることが多いようです。

※タンドリーチキン＝骨付き　チキンティカ＝骨なし　と考えて頂ければよいかと思います。

厳密に言えば違いますが、細かい事はｷﾆｼﾅｲ！
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