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- みきママのめちゃうま！おうちごはん/みきママ
2012/4/6（金）発売しました～！！
藤原さんちの毎日ごはん２/みきママ
藤原さんちの毎日ごはん/みきママ
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4月15日（日）の晩御飯は・・・
旦那「久々に燻製が食べたいな～！」ってさ。すると、はる兄「いいね～、はるはオムそばがいい！」ってさ。そうだね、久々に燻製にするか。放っておくだけで簡単だもんね！それでは、晩御飯、一気に行ってみよ～！！
まずは、鶏手羽元と豚肩ロース肉に下味を付けて～、
豚肩ロースなら1時間、鶏手羽元なら30分漬け込む。鶏手羽元（8本）で、塩（大さじ1）・砂糖（大さじ1/2）・おろしにんにくと胡椒（各小さじ1/4）・ローズマリー（小さじ1/2）をもみこんで30分置いて、30分たったら、水でさっと洗い流す。
お次は、深めの鍋にスモークチップを入れて、煙で20分いぶして～、
深めの鍋にスモークチップ（大さじ6）を入れて、網の上に肉をのせて強火にかけ、煙が出てきたら、火を弱めて蓋をして20分いぶす。豚肩ロースは30分いぶした。この時、換気扇は強。詳しい作り方ね、ブログ「お家で燻製①」を見てね。
いぶしている間に、焼きそばを作って～、
春キャベツを手でちぎってたっぷり入れた。
ふんわり卵をのせて、オムそば風ができた～！！
焼きそばがたっぷりで包めなかったので、オムのっけ。はると「オムそばさいこ～！！」ってさ。
そして、レンジでチンした野菜をホイルに包んで焼いて～、
魚焼き機へポン。
じゃがいもとアスパラの塩バターチーズ焼きができた～！！
レンジでしっかりチンしたじゃがいもとアスパラに塩胡椒とバターを多めにちらして、チーズをのせて焼いた。
そして、胡瓜のコチマヨディップもできた～！！
マヨネーズとコチジャンを混ぜて添えた。我が家のミニミニガーデンでできた、ラディッシュも一緒に。れんちび「ラディッシュから～い。」ってさ。
そして、鶏と豚の燻製もできた～！！
鶏美味し～！！豚はね、豚バラの方が美味しいな。肩ロースだとさっぱり。食べごたえがあって美味しいけど、男たちはね、豚バラの方がいいってさ。
昨日の晩御飯は、しめて910円でした～！！
苺半パックで98円。豚肩ロース1本303円。手羽元8本で207円。
晩御飯を食べていたら、れんちびフォークに持ちかえて食べ始めた。最近、矯正箸よりフォークばっかり。
私「何でフォークなの？エジソン（矯正箸）で食べないの？」って言ったら、
れんちび「フォークがいいのー！！」と言って、フォークで刺して食べる。が、おかずコロンと床に転がってった。
私「ほら～！！ずっとエジソン（矯正箸）で練習してきたんだから、そろそろ普通の箸を使ってごらんよ～！」と言うと、
れんちび、しぶしぶ箸を持ってきて食べる。すると、上手に焼きそばをつかんで口に運んでた。
私「れん、箸できるじゃ～ん！！すごい！すごい！すごい！すごい！！」言ってみるもんだ。そのままずっと箸を使っておくれ。
すると、はる兄「箸は下を動かすんだよ。」と言って。下の箸を動かして見せた。
あれ？
すると、れんちび「ちがうよー！！うえのはしをうごかすんだよー！！」と言って、れんちび、はる兄に下の箸を持って見せ、その上に上の箸をのせて見せ、上の箸を動かすところを見せた。
すごい！！れんちびが正解。私も今まで気がつかなかった。はる兄、箸ちゃんと持ててないじゃないか。
はる兄、もう1度矯正箸で練習してください。
そして。
今週の食材は、こちらで～す！！
しめて6912円。昨日の朝市はね、年に1度の創業祭だった。たっぷり買ったから、１週間以上いけるな！！今週は、お仕事でかなりハードな1週間になりそうだ。頑張るぞ～！！
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