(cache) ミントパパの『くろべぇとラーメン』 : 『みらい』ラーメン（855杯目）

今日食べたばかりのラーメンです。
まだまだ順番ではないのですが、先に出しちゃいます。

福島県からの避難民が多いので、慰問のコンサートも多いようです。
宇崎竜童が来たのは知りませんでした。ＮＨＫの放送で知りました。
隣の万世コミセンでコンサートがありました。
前回の来店時には色紙に気付きませんでした。

ラーメン　550円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★

２ヶ月間ほど休業していました。
再開したので興味津々、早速味見です。

店名、店舗の外装、内装、全てがそのままです。
しかし、営業時間、メニュー、価格、スタッフ、味、全てが変わりました。
経営者も替わったのだろうと思います。

オーナーはラーメン好きではないようです。
メニューはラーメンのみになりましたが、おそらくラーメンをあまり食べていない人なのでしょう。

我が家も含めたこの地区は米沢の市街地からは離れた郊外にあります。
早い話が田舎です。
故に店舗と店舗の距離はそれなりに離れていますが、ラーメン激戦区と言っても良いでしょう。
このお店がある八幡原工業団地から車で１５分圏内にある、
つまり、昼休み１時間でラーメンが食べられるであろう店舗は１４店あります。
その内、時間がかかると思われる人気店２店を除いても１２店舗存在します。
それらのラーメンを食べ歩いたとは思えないし、
自信を持ってラーメンを提供しているとは到底思えないのです。
僕なら余程自信のあるラーメンでないと出店できません。

休業前のラーメンは結構好きでした。
価格450円を考慮するとコストパフォーマンスは高いと思っていました。
今度のお店はご飯が無料です。
それは嬉しいのですが、それも含めてもコストパフォーマンスが高いとは言えません。

スープは何ともコメントが思い浮かびません。普通の味としか表現ができません。
ラーメン仲間のさくぅ氏からは「喝！」が入る温度のようです。
麺は細ちぢれ麺。米沢らしい麺です。
茹で加減も米沢流。つまり軟らかい。
チャーシュー、メンマ、共に何とも表現が困難。
折角ご飯が無料なのですが、このラーメン、ご飯との相性も良くないようです。
多分、調理している人は飲食店未経験者じゃないでしょうか。
ま、ラーメン店のご飯には期待していませんがね。
けど、ラーメンライスって好きなんですよ。ご飯が旨ければですけど。

日頃、「新規店には愛のコメントを！」
と書いている僕が辛辣な事を書いてしまいました。ゴメンナサイ！

ラーメン店は難しいと思います。
ラーメンが好きでない人がラーメン店を出すのはもっと難しいと思います。

『好きこそものの上手なれ』　　諺ってダテじゃないと思います。