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- みきママのめちゃうま！おうちごはん/みきママ
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藤原さんちの毎日ごはん２/みきママ
藤原さんちの毎日ごはん/みきママ
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4月9日（月）の晩御飯は・・・
新学期スタートで頑張っていこ～！！の晩ご飯。子供たちの好きなお赤飯を炊いて、春野菜でパワーをつけよう！私「新2年生、年中さんおめでと～！！」、はる兄とれんちび「ありがと～！！」とお赤飯おかわりしてた。それでは、晩御飯一気に行ってみよ～！！
まず、沸騰した湯にフキを切って入れて、さっと茹でて～、
フライパンに入る長さに切って、さっと茹でたら、冷水にさらしながら全体の皮をむく。皮がものすごく気持ちよくむけるからね、むく作業が癖になる楽しさだ。
そして、白だしと調味料で15分ほど煮て～、
お好みの長さに切って、ふき（4本分）・切ってよく洗った蒟蒻（1枚）・水（400㏄）・白だし（大さじ2～3）・みりん（大さじ3）・酒（大さじ1）・砂糖（小さじ2）・醤油（小さじ1）を入れて15～20分煮たら、食べるまで置いておく。冷やしても美味しい。
隣りのコンロで同時に新じゃがの肉じゃがを作って～、
新じゃがは皮付きのままで作りたいから、隠し包丁を入れてから煮る。
そして、食べる直前にあさりの酒蒸しを作って～、
あさりの酒蒸しって、それだけだと豪華に見えない。あれを使って、かさ増ししましょ！！
あさりと豚の豪華酒蒸しができた～！！
豚小間に塩や片栗粉で下味を付けて炒めてから、あさりと野菜を入れて酒で蒸す。トマトは蒸してる最後に入れるとジュ～シ～で美味しい！
そして、温め直して肉じゃがができた～！！
新じゃが甘くて美味し～！！でもな、前に揚げ焼きにしてから煮たんだけど、新じゃがは揚げ焼きしてから煮た方が味がよくしみるな。
そして、ふきと蒟蒻の白だし煮ができた～！！
白だしで色が綺麗に煮れた。れんちびもはる兄も食べてた。やったね～！！
お赤飯と豆腐と三つ葉のお吸い物もできた～！！
はる兄「お赤飯やった～！！」って大喜び。ママも嬉しい！お赤飯なら毎日でも食べたい。
昨日の晩御飯は、しめて830円でした～！！
盛り付けた分の料金です。 あさり218円。
今日かられんちびも幼稚園スタート！！
前の日、幼稚園に行く準備を一緒にしたのにさ、朝起きるとれんちび、普段着に着替えてうろうろしてる。
私「今日からよーうーちーえーんー！！」って言ったら、
れんちび「あー！！そーだった！！」制服に着替え直す。
お前さん大丈夫かー？
前日、年中さんになってクラスが変わったので、名前シートを全部取り換えた。れんちび嬉しそうに私の周りをぐるぐるまわって踊ってた。
れんちび「いってきまーす！！」と大声で言って、バス停まで歩く。
れんちび制服のそでが、ツンツルテンだ。大きくなったんだな。そで、縫い直すか。
バスがやってくると、新しく入った年少さんでいっぱい。体の大きさは、れんちびとはそんなに変わらないんだけど。れんちびお兄さんになった。
れんちび、年中さん頑張れ～！！おもらしするなー。歯をみがけー。給食残すなー。
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