牛ほほ肉はあえて切らずにそのままシチューにします。そうすると旦那も子供たちも大きなお肉に喜ぶし、ナイフとフォークを使って食べるほほ肉に外食気分が盛り上がります！！
| 材料（4人分） 牛ほほ肉 ごぼう れんこん にんじん 玉ねぎ ブロッコリー 油 塩・こしょう 薄力粉 |
約800ｇ 1本 1/2節（100ｇ） 1本 1個 1/3房 大さじ1/2 適量 大さじ4 |
A デミグラスソース缶 赤ワイン ケチャップ 中濃ソース しょうゆ・砂糖 顆粒コンソメ |
1缶（290ｇ） 50cc 大さじ5 大さじ3 各大さじ1 大さじ2 |
根菜を食べやすい大きさに切る。
ごぼう：皮をむいて6cmの長さに切って、それを縦に２等分する。
れんこん：1cmの厚さに輪切り。
※切った後、ごぼうとれんこんはあくをとるために酢水につけておく。
にんじん：6cmの長さにして、くし形に６等分する。
玉ねぎ：2cm幅のくし型に切る。
ブロッコリー：小房に分ける。
牛ほほ肉に塩・胡椒（適量）を全体に振りかけて、強火のフライパンで全面焼きつけてお皿にとりだす。
同じフライパンに油（大さじ1/2）を入れ玉ねぎを炒める。
圧力鍋に、肉、玉ねぎ、水（３カップ）を入れて、高圧で火にかけ、蒸気が出てきたら弱火にして ２０分待つ。２０分後に火を止めてピンが下がって開くまで自然放置する。Silitはダイヤル式で全て手元で操作できるので、とっても便利、簡単で安全！
黒豆などお豆もはいって、食べ応えのある感じが根菜シチューにぴったり。白米にはない香ばしい香りがとてもいいです。
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材料（4人分） 白米 国内産名撰十六穀 水 |
4合 2袋 4合を炊く水+120cc |
米を研ぎ、いつもと同じ水加減にして、国内産名撰十六穀2袋と水120㏄を加えて、軽くかき混ぜ、いつも通り炊飯する。
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