東日本大震災:銀座のシェフ、みたび オリジナルカレーでチャリティー

2012年04月06日

 今回もそれぞれのシェフがチャリティー用にオリジナルのカレーを考案。高良シェフは、岩手県花巻市大迫町産の赤ワイン「エーデルワイン」を使ったビーフカレーを提供する予定だ。「エーデルワイン」は売り上げの一部が、震災で両親を亡くしたり、親が仕事を失ったりした子どもたちを支援する、岩手県が設立した「いわて学び希望基金」に寄付されるという。また「シェ・イノ」では、チャリティーを楽しんでもらおうと8日に限り、レストランフロアと調理場の仕切りをガラスにして、オープンキッチンのような雰囲気を出すという。

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