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| 2012年3月26日(月) |
県や鳥取県などによると、夫婦はしびれなどの症状を起こして24日に救急搬送され、26日時点でも意識不明の重体。夫婦の自宅に残っていた、平打ちのうどんが入ったぜんざい「あずきばっとう」からボツリヌス菌が検出されたという。 ボツリヌス菌が混入したのが製造過程なのか、自宅などで開封後かなど、時期や経路は分かっていない。製造業者との関連は不明だが、業者は自主回収に乗り出している。 ボツリヌス菌を原因とする食中毒は、運動神経をまひさせる強い毒素により、視力低下や呼吸困難などの症状を引き起こす。県内では1991年、95年に各2件、飯（い）ずしでの発生事例がある。 自主回収している商品は次の通り（賞味期限はいずれも2012年2月21日〜同4月23日）。 ▽あずきばっとう（700グラム）▽同（250グラム）▽抹茶入りあずきばっとう（300グラム）▽あずきひっつみ（400グラム）▽液入金時豆（300グラム）▽煮豆（110グラム）
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