はなまるマーケット

豚ロースの塩麹漬け焼き

＜材料＞（2人分）

• 塩麹　大さじ1と1/2
• 豚ロース肉　2枚

＜作り方＞

1. ラップの上に塩麹を伸ばし、その上に表面の水気をとった豚ロース肉を乗せ、さらに塩麹を表面に伸ばし、ラップで包む。
2. 冷蔵庫で一晩置く。
3. 塩麹は洗い流さず、サラダ油をひいたフライパンで焼いていく。
4. 蓋をして蒸し焼きにし、肉に焼き色がつけばひっくり返し、さらに蓋をして加熱し、中まで火が通れば出来上がり。