日経スペシャル 未来世紀ジパング ～沸騰現場の経済学～

世界のスーパー・新たな潮流

日本では消費不況でスーパーマーケットの苦戦が続いているが、どうやら潮目が変わりつつあるようだ。これまでのように規模を追い求めるのではなく、地域に密着したローカルスーパーが台頭し始めた。
札幌では、"雪の下にんじん""塩麹漬けニシン"イタリア野菜の"ロマネスコ"などなど、ちょっと変わった独特な商品ラインアップの地元食品スーパーが人気を集めている。かつては、近隣スーパーとの激安戦争に突入したがために経営が傾いたが、野菜の目利き力と、独特のラインアップ、さらには、本屋さんのような手書きのポップを駆使した"伝える力"を磨き、復活を果たしたという。
一方、スーパーマーケット発祥の地で、日本の5年先を行くといわれるアメリカでも、新たな潮流が生まれていた。それが、地元に密着した"オーガニック"スーパーチェーンだ。オレゴン州で、12年前に設立された「ニューシーズンズ」は、熱狂的なファンを獲得している。その秘密とは...？
日米の沸騰スーパーの現場から、日本の消費のこれからの潮流が見えてくる。