トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

久しぶりにパソコンゆっくり開きました

先週一週間はほんとにいろいろと忙しい毎日でした

無事に卒園式も終わり、パ～～っと謝恩会も楽しんで、

ホッとしたり、さびしくなったり・・・。

でも、気持ちを切り替えて、

新しい春に向けて動きださなきゃですね

久しぶりにレシピ行きます

とっても簡単な春の味。

菜の花のパスタです

菜の花の和風梅パスタ（１人分）

パスタ　１００g

菜の花　１/２束

エリンギ　小２本

新玉ねぎ　１/２個

ウインナー　２本

梅干し　大１個（塩分11％）

★みりん　大１

★酒　小さじ１

★醤油　小さじ１/２

にんにく　1/2かけ

オリーブオイル　大さじ２

パスタの茹で汁　大さじ１

塩　少々

ワンタンの皮チップス　適量

材料を用意する。菜の花はさっと水洗いし、半分の長さに切る。エリンギは固い部分を取り除き縦にスライス。玉ねぎはスライス、ウインナーも食べやすい大きさにスライス。ニンニクはみじん切りに。梅干しは種を取り除き軽くたたいてペーストにし、★と合わせておく。

パスタは袋に記載されている要領で茹でる。（必ず塩を加えてゆでてくださいね。水１リットルに対して１０gの塩が基本です）フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火にかける。

香りがたってきたら玉ねぎとウインナーを加える。エリンギも加えてさらに炒める。

茹であがったパスタと茹で汁、合わせておいた梅干しと★を.加えざっと混ぜ合わせる。

菜の花の茎→葉の部分の順番に加え、強火で炒め合わせる。

塩で味を調え、菜の花に軽く火が通れば完成！

先日、余らせてしまったワンタンの皮を千切りにして

オリーブオイルで揚げ焼きにしたものを仕上げにトッピング

これ、普通におつまみやおやつとして食べても美味しいのよ～( ´艸｀)

青のりかけたり、ハーブソルトかけたり、シナモンシュガーで召し上がれ

春の味。

菜の花の和風梅パスタの完成～

菜の花の柔らかな苦味、新玉ねぎの甘さ、

梅干しの酸味、これがうまく合わさって、

さっぱりとした春の味のパスタが出来上がりました～

少量のウインナーでも、スライスしてるので、しっかり存在感もあるし、

ワンタンの皮チップスの食感も楽しくて

一気に食べちゃったくらい美味しかったです( ´艸｀)

普段あまり得意じゃない梅干しも、こんな風に調理すると

１個丸々ペロリと食べれるから不思議です

ランチにいただくのはノンアルコールカクテル

最近はノンアルコールでもおいしいものが多くあって、

気軽に楽しめるのがありがたい～！

さらにさっぱりしながらも、カロリーも低いし、

ジュース飲むよりよっぽど料理にも合いますよね

この日は「のんある気分　カシスオレンジテイスト」だったかな。

他にもジンライムテイストのものとか、ソルティドッグテイストのものとか、

地中海レモンってのも美味しかった！

ついつい昼間っからでもプッシューっと飲んでしまってます( ´艸｀)

これは色も綺麗だ～

おひとり様ランチにおすすめの春の味。

菜の花の和風梅パスタ、是非お試しくださいね

この日はアラビアのアベックに盛り付けました

ずっと欲しかったのですが、先日セールで思い切って購入！

３色あるのですが絶対この色だって思ってた

やっぱり素敵～～

和でも洋でも合うのでかなり使用頻度高いです。

ワンプレートにしたり、メインディッシュ、パスタやカレーなどもOK。

このグリーンの色がお料理をさらに美味しそうに演出してくれます

春になると明るい雰囲気を求めちゃいますね～！

創作意欲がめきめきっと沸いてるときに

バリバリ動いていきたいと思います

今週も一週間、一緒に頑張りましょ～

明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう♪

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