金久右衛門 鴻池店＠鴻池新田

金久右衛門 鴻池店
「本店みたいに看板なしでやったら？」
「いやさすがにそれは。(^O^)」

　ここ数年、金久右衛門は日の出の勢いだ。
　食べログでは大阪のラーメン店で１位にいる。
　カップラーメンも出ている。
　今度オープンする金久右衛門 鴻池店でグループ店７店目。
　しかも先日関西で放映された『大阪ラーメン覇王決定戦』で金久右衛門本店の大蔵義一氏が準優勝。
　前途洋々なんですな。
　
　実は私は金久右衛門に来るのは２年ぶり（前に行ったのは本店）。
　で、その時が５年ぶりだったわけだからなかなか疎遠だよね。(^O^) しかも本店は昼のみの営業になってしまったので、おそらくこれから数年は行けないだろう。
　
　そう考えると、久しぶりに金久右衛門に行くいいきっかけがもらえたわけだ。
　
　当日はたくさんの人が来ていた。レセプションなので知ってるラヲタなどがいるのかなと思っていたが、まあ私の顔の狭さよ。(^^;; ほとんど知らない人だった。ハンドルネームを見ればああこの人がって人もいるんだろうけれどなあ。
　
　前回、金久右衛門に行った時の感想は「金久右衛門＠深江」で書いたとおりで、このエントリを読んで、後に鴻池店のオーナーになる人物からも「もう１回食べてみて」と言われていたのだった。
　まあしかし、そんな話をしてる時、まさか数年後に金久右衛門のFCを始めるなんて本人含めて夢にも思わなかったよね。
　
　メニューは本店と同じらしい。
　
　では私は何を食べるべきか。
　
　そこで素直に「何を食べるべき？」と訊いてみた。
　すると、「高井田ゴールド」との返事。
　素直に従う。

　それがこれ。
　

高井田ゴールド＠金久右衛門鴻池店

　スープは何なんだろう？ よくわからない。名前の通り金色の透明スープだ。
　具はネギ、チャーシュー、メンマ、マルチョウ。
　麺は極太麺。
　
　まず一口、丼からスープを飲んでみた。
　凄いうまみ。
　金久右衛門は無化調だとかなんとか小耳に挟んだことがあったけど、記憶違いなのかな（この店の知識がないから知らないだけ）。とにかく一口目から旨味が口に広がる。ただしイヤミな旨味ではない。
　麺は「高井田」と名前をつけるだけあってかなり太めの丸断面のもの。ただしいわゆる高井田ラーメンに使われる麺よりもかなり加水率を上げているみたいで、茹で時間は６分ほどですむそうだ。食べてみると加水率から来るツルツル感とやや堅めのゆであがりで、スパゲッティっぽさを感じる食感があった。
　具のマルチョウも面白い。メンマ、チャーシューはまあこんな感じかな。このチャーシューはテレビでやってたような薫製のチャーシューではないみたい。
　

極太麺

　いやはや。
　これでマズかったらどうしようと思ったんだけど、おいしくてとても安心した。(^O^)
　
　特にこのスープの旨みは何なんだろうほんとに。楽しいねえ。
　
　本店とは違って普通の営業時間なので足を向けやすいし、このあたりのラヲタのたまり場になりそうな予感がする。
　
　私もまた今度はブラック系のリベンジに来ようかな。
　
　ありがとうございました。
　開店を祝い、繁盛を祈ります。
　
2012/01/27グランドオープン
金久右衛門　鴻池店
06-4309-1255
東大阪市西鴻池町2-1-3
11:00～14:30
17:30～22:00
不定休
　
・食べログ
・金久右衛門のサイト
　

突然食いたくなったものリスト：

• ミンチカツパン
  

本日のＢＧＭ：
Thundersteel /RIOT
マーク・リアリが亡くなったそうだ。このアルバムは本当に大好きだった。去年行ったリユニオンライブもよかった。ありがとう。合掌。