トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

今日はひなまつり

みなさん、どんな風に過ごされましたか

今年の我が家のひなまつりは、

定番のちらし寿司でお祝いしました～

午前中、予定外の忙しさで、一人軽くパニくりながら

料理したり作業したり、お菓子焼いたりしてました（笑）

パパが仕事なので、お昼ごはんにみんなでご飯食べよう♪ってことで

なんとか間に合ったーーー＞＜

とってもシンプルですが、春の香りのする華やかなごはん

子供たちの大好きなサーモンといくらのたっぷり乗ったちらし寿司～

先日ご紹介した、Oisixさんの五目ちらし寿司の素 を使って

お米１．５合炊いて五目酢飯を作ってます！

まろやかだしほんとにおいしい

その上に甘めの錦糸卵をたっぷり散らして、

ヅケにしておいたサーモンのお刺身（醤油とみりん同割で煮切って使用）と

イクラの醤油漬けをたっぷり乗せて

最後に塩茹でしたきぬさやを散らしてみました～

サーモンはヅケにしておくことで、とっても食べやすいし旨みが増します

超簡単だけど、すごく豪華に見えますよね

あとは、ひなまつりと言えばハマグリのお吸い物

こちらもOisixさんの冷凍ハマグリを使用。

サイズこそ小さいですが、いい味出します、これ

黄金の一番だしを丁寧にとって、ハマグリを入れて５分ほど煮て

丁寧にあくを取ったら酒と醤油、塩で味付け。

細かくさいの目にしたお豆腐と、三つ葉を入れれば完成！

すごく上品なお吸い物、美味しかった～

春らしく、菜花の胡麻和えも

一番だしと金ゴマを使って甘めに仕上げてみました♪

やはり子供には少し苦味がきついようでしたが、

春の味、大人の味よ♪とテンションあげて、二人とも完食！やった

品数は少ないですが、恐ろしくばたばたしてた割には素晴らしいと

勝手に自分をほめてます（笑）

パパも子供たちも食が細いのでこれが我が家にはちょうどいい量なのです（笑）

あと、これにスポンジも焼いたんよ～！

でも、ケーキ作る時間はなく・・・明日、デコレーションしようと思います

子供たちの作ったおひなさまと、我が家のおひなさまも一緒に並べて

久しぶりに家族四人でお昼ごはん食べれました

元気に育ってくれていることに心から感謝！

おひなさま、テーブルの真ん中でにっこり微笑んでて

なんだかつられてみんなニコニコしてたよ( ´艸｀)

楽しんでもらえたかな、おひな様

テーブルには、トルコキキョウの八重咲も飾りました

桃の花を飾りたかったけど、ちょっと大きすぎるし・・・ということで

子供たちとお花屋さんで迷ってたらこのお花を見つけて３人で決めたの。

フワフワとしているピンクの花びらがとっても綺麗で

おひなさまのテーブルにピッタリでした

今日は久しぶりに太陽も顔をだしてとても気持ちよく

春がそこまで来てるのかな・・・♪と感じる一日でしたよ～

思い出に残る、ひなまつりになったかな

女率の高い我が家の今年のひなまつりでした～！

午後からは妹親子とドライブ

んもう、情けなくなるほど方向音痴を発揮し、

えーーーうそーーん！みたいな運転をしながら

やっとたどり着いた久しぶりのFAVORIさん

おいしいスイーツに心満たされたわ(≧▽≦)

イチゴのタルト、マジウマ！超好みでした

さぁ、明日も朝から忙しいよ～

しかも、お楽しみもたーっぷり

温かい紅茶でも淹れて、買って来たCome home!でも読んで

早めに眠るとします

みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

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こんにちは、トイロです

３学期の幼稚園弁当も残すところ今日とあと１回で終了

最後の一回は今度の遠足だから、

今日は、教室でお友達と食べる最後のお弁当になります

この１週間、ずっとどんなお弁当にしようかとぼんやり考えてました。

久しぶりにキャラ弁とかしてみようかな？とか

色々と考えてみたんですけどね、

やっぱり娘のリクエストを聞きたいなって思って聞いてみたの

「ママの作るお弁当で、一番好きだったのはなに？」

長女、迷わず

「オムライスーーー！！！」

横で聞いてた次女も

「オムライスがいいーーー！！してしてー！！」

一番好きだったお弁当に選ばれたのは

オムライス弁当でした

なんだか、この二人の言葉を聞いてものすごく胸が熱くなって

すでにジーーーーーンとしてしまう私

出来るだけ野菜を食べさせようと、

ご飯.よりも多いんじゃ？と思わせるほどの野菜を入れたり

ケチャップを卵の裏に塗って食べやすくしてみたり

このオムライスだけでもいろいろな工夫してきたな～なんて思い出して

ちゃんと想いが伝わってくれてたのかな

そんなわけで、今日のお弁当はこんな感じになりました～！

ささやかながら、ちょこっとだけかわいくデコ（笑）

今回もオムライスには野菜がたっぷり

新玉ねぎにピーマンに人参、そしてベーコン。全部みじん切りにしてます。

ケチャップライスにするときは、ケチャップたくさん入れるとべチャッとなるから

ケチャップは少な目に、味は塩で調えます。

薄焼き卵の裏側に薄くケチャップを塗ったら、ごはんの上にかぶせて

これで、卵とご飯も接着できるし、味がしっかりつきます！

これだけで十分美味しいけど、

自分でケチャップつけるのも楽しみの一つ

小さなリンゴちゃんのケースにケチャップ少し入れてま～す。

スライスチーズでハートや桜を型抜きして

海苔パンチで顔を付けて、ケチャップで頬紅。

簡単だけど、これだけでもずいぶん華やかになりますね

おかずもね、とっても甘くておいしいかぼちゃがあったから

かぼちゃで作るおかずのリクエストを聞いてみたの

そしたら、以前娘たちがすごい勢いで食べてくれたコロッケ

かぼちゃのコロッケ食べたい～ってことになって

昨日の夜、作っておきました♪

甘みをより引き出すために、今回はかぼちゃは蒸してホクホクに

蒸してる間に、あいびきミンチと新玉ねぎのみじん切りを炒めて

塩コショウと醤油少々で味付け。

マッシュしたかぼちゃと合わせて、小さな円形に成形♪

夜寝る前にここまでやっておくとすごく朝が楽ちんです

朝は、パン粉とキャノーラ油を混ぜたものをまぶして

トースターで３～５分焼くだけ

先日ご紹介したアジのパン粉焼きの応用で

揚げずに作るコロッケです

オリーブオイルでもいいし、香りが苦手な子供にはキャノーラ油なんかでOK！

表面と側面に軽くパン粉をまぶすだけで裏面はあえて付けてません。

少し押さえるようにキュキュッとまぶしてね。

これでも立派にコロッケになるんですよ

ヘルシーだし朝から油で揚げなくていいのは嬉しいですよね

スーパーで見つけたチーズインウインナーも

買ってくれ～！！と要求されたので入れてみました

あとはジューシーなオレンジと、レンジで塩ゆでしたブロッコリー。

年長さんは、大好きなお友達と机を並べて食べる最後のお弁当

みんなと楽しく、美味しく食べてくれてますように・・・

思い返せば、本当にこの３年間のお弁当作りは

色々な壁にぶつかり勉強することばかりでした。

食が細く、食べるスピードもとっても遅い、

食べることに対して喜びをあまり感じなかった娘に

いかに楽しくおいしく、栄養のあるお弁当を食べさせるか

試行錯誤の３年でした。

先生ともずいぶん話したり、手をかけてもらったなぁ。

でも、逆に考えると

こういう壁があったからこそ自分も努力することが出来た。

もっとこうしてみよう、次はああやってみよう♪ってね。

だから娘たちには本当に感謝しています。

まずは見た目重視のキャラ弁作って楽しさを伝えようとしてみたり

次は量を調節して、食べやすいものを入れるようにしてみたり

苦手な野菜もおいしく食べれるように

おかずも必ず手作りを一品は入れるようにしたり。

いつもドキドキして帰りを待ってたなぁ。

そのドキドキを吹き飛ばすかのように、帰宅後一番に

空っぽのお弁当箱を見せてくれて美味しかった！と言ってくれる。

本当に毎回この瞬間がたまらなく幸せだった～。

あーーー、思い出してたら涙がぁーーー(TωT)

食育の勉強をするようになって、

食の大切さだけでなくその奥にあるいろいろなものが見えてきました。

いつも言ってることだけど、

母親の手から伝わる愛情は、必ず子供たちに届きます。

私自身も、いまこうして母親になって娘にお弁当を作るようになって

改めて自分の母親が自分にかけてくれた愛情が

どれほど大きかったのか、わかった気がするんですよね。

すごく時間がかかったけど、それこそが大切なことなんだと思うんです。

娘たちも、大人になってからでもいい、

いつか私の気持ちがしっかりと伝わって

自分の大切な人たちに伝えていってくれるといいなと願っています。

作れない日は買ったものだっていいと思うし

全部が手作りでなくても全然いいと思う♪

無理しても絶対続かないですからね。

ただ、出来るときは１つでもいいから頑張ってみようo(〃＾▽＾〃)o

大切な人はあなたのその愛情をきっと待ってるから♪

食べれること、作ってあげる人がいることに心から感謝して

さぁ、来週の遠足がほんとに長女にとっては幼稚園最後のお弁当

一緒にどんなお弁当がいいか、今夜話し合ってみようかな

卒園までカウントダウンが始まってくると

子供だけでなく、実は結構親の方が気持ちが不安定になりますよね

幼稚園への寂しさ、小学校への不安、

新しい環境に飛び込むことってとってもパワーのいることだと思います。

私自身もまさにこの状態で、なんだか落ち着かない日々です

でもこれが子供に伝わっちゃうと、もっと不安にさせるから

私も無駄に「楽しみだね～」「わくわくするね～！」と

テンションをあげるように声をかけています

幼稚園と小学校の二つの学校を行き来する２年間が

もうすぐ始まる！

色々と大変なこともありそうだけど楽しむのが一番

小学生になる長女、年中さんになる次女、

そして新しいチャレンジを始める私、

それぞれの春を楽しんでいきたいと思います

明日はひな祭り

みなさん、どうやって過ごすのかな♪

晴れるといいな

みなさんにとって笑顔あふれる素敵な週末となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう♪

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