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レシピID :751209
いちごムースとレアチーズケーキ
ダブルのムースで美味しさ倍増(◕ฺ‿◕ฺ... 本当に苺って何にでも合っちゃいますね。・美味・混ぜるだけで簡単です。
材料 （ ６ｃｍのムースフイルム８～１０個分・丸型１台分 ）
■
・土台
ビスケット
１００ｇ
バター
５０ｇ
■
・レアチーズ生地
クリームチーズ
１００ｇ
生クリーム
１００ｇ
プレーンヨーグルト
８０ｇ
グラニュー糖
６０ｇ
レモン汁
１０ｇ
ゼラチン
４ｇ
水
３０ｇ
■
・いちごムース生地
いちご
１００ｇ
生クリーム
１００ｇ
グラニュー糖
３０ｇ
レモン汁
５ｇ
ストロベリーリキュール
５ｇ
ゼラチン
３ｇ
水
１５ｇ
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1
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フイルムの底にアルミをかぶせておく。ボウルにバターを入れ、レンジで溶かしておく。
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2
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袋にビスケットを入れて砕き、バターのボウルに砕いたビスケットを入れて混ぜ合わせる。
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3
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フイルムにスプーンや指で押さえて敷き詰めます。（多めにしっかり敷き詰めた場合、８個位になる）
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4
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ボウルに生クリームを入れ、とろみが付く位泡立て冷蔵庫で冷やしておく。ゼラチンを水で溶かして湯銭にかけておく。
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5
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別のボウルにクリームチーズ、グラニュー糖、レモン汁を入れ湯銭にかけながら混ぜ合わせます。
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6
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⑤を湯銭から外しヨーグルト、ゼラチン、④で作った生クリームの順に加えて、その都度混ぜ合わせる。
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7
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フイルムにスプーン等で均等に入れていき、表面を平らにして冷蔵庫で冷やしておきます。
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8
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苺ムース・・ボウルに生クリームを入れ、とろみが付く位泡立て冷蔵庫で冷やしておく。ゼラチンを水で溶かして湯銭にかけておく。
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9
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別のボウルに苺を入れ泡だて器で潰し、レモン汁、グラニュー糖、リキュールを加えてレンジで３０秒加熱。
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10
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⑨にゼラチンと⑧で作った生クリームを流し入れ手早く混ぜ合わせます。
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11
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フイルムにスプーン等で入れていき表面を平らにして冷蔵庫へ。
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12
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固まれば出来上がり。。こちらの苺ソースは市販のもの。飾りのフルーツはお好みで・・
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13
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こちらは楕円形のセルクルで作りました。
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14
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表面のゼリーは苺とラズベリーをつぶして裏ごしをし、砂糖、水、ゼラチンを加えて温め、冷ましてからかけたもの。
コツ・ポイント
ビスケットはマリーを使用。
苺ムースのグラニュー糖はお好みで増減して下さい。
苺ムースのゼラチンは生クリームをホイップすれば入れなくても美味。
レアチーズ生地といちごムース生地の生クリームは一緒に泡立てておいた方が手間がないです。
苺ムースのグラニュー糖はお好みで増減して下さい。
苺ムースのゼラチンは生クリームをホイップすれば入れなくても美味。
レアチーズ生地といちごムース生地の生クリームは一緒に泡立てておいた方が手間がないです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
314件
(265人)
素敵なつくれぽ有難うございます＾＾良かったら又作ってね☆
素敵なつくれぽ有難うございます＾＾良かったら又作ってね☆
素敵なつくれぽ有難うございます＾＾良かったら又作ってね☆
素敵なつくれぽ有難うございます＾＾良かったら又作ってね☆
素敵なつくれぽ有難うございます＾＾良かったら又作ってね☆
真っ赤で綺麗な苺のソース＾＾とっても美味しそう！れぽ有難う☆
カットも最高＾＾キャ～このお写真飾っておきたい位可愛い☆
キャ～～～なんと可愛らしい＾＾これには見とれちゃう！嬉しい☆
しっかり溶かして混ぜて下さいね＾＾出来上がりはステキです☆
初めまして。。初つくれぽに選んで下さって嬉しい＾＾有難う～
本当に大量＾＾美味しいって言ってもらえると嬉しいな☆有難う～
素敵なつくれぽ有難うございます＾＾良かったら又作ってね☆
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