ミントパパの『くろべぇとラーメン』

i261 　ミントパパの『愛とラーメンの日々』　を改題

2012年02月22日20:55

カテゴリ: ミント亭５号店

飛魚かけそば

何度も挑戦しているのですが、やっぱり「かけそば」で勝負したくなります。
かけそばで勝負する時のダシは「あご」でキマリでしょうか。
結論はまだまだ出ていません。

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コメント一覧

- 1. sabu
- 2012年02月22日 21:26
- 「あご」って何ですか・・・
  
  でも、♪何より貴方が元気になってよかったぁ～♪
  
  集中攻撃を受けるような事は避けた方がいいと思います
  世の中全て３４３ですよ・・・
  受け入れない３０％、大体受け入れる４０％、文句なしに受け入れる３０％
- 2. Y-W カブ
- 2012年02月22日 21:54
- 「飛魚」の冠、要らないから。
  
  『素』って大事だし。
- 3. sabu
- 2012年02月22日 23:56
- インターネットで調べました
  飛魚だったんですね・・・
- 4. ミントパパ
- 2012年02月23日 18:16
- sabuさんへ
  酒田ラーメンはあごダシが多いんです。
  あの佐野実氏が酒田を訪れて使い始めてから注目されるようになりました。
  数年前に業務用食品の展示会に特別に参加させてもらったことがあります。
  そこには「あご」を扱っているブースもありましたが、高価なので米沢のラーメン屋さんの関心は低いようでした。
- 5. ミントパパ
- 2012年02月23日 18:47
- カブさんへ
  僕の麺類の記事は数ヶ月～半年ほど遅れて掲載しています。
  近頃の怠慢により益々遅れてしまいました。
  それで写真を保存する際にはなるべく詳しい名称をつけています。
  そうしないとナニガナンダカ判らなくなります。
  で、その写真の名称をタイトルにそのまま使うことが多いのです。
  あなたの言いたい事も解りますが、そうすると「かけそば」とか「醤油ラーメン」のタイトルばかり多くなってしまいます。
  
  『素』が“す”なのか“もと”なのか判らないのですが、“す”ならば同意見です。
  “もと”ならばちょっと反論したいです。
- 6. カブ
- 2012年02月23日 21:33
- 『す』っす、ハイ。
- 7. 結局
- 2012年02月24日 02:03
- kuroは反論できることは反論して、都合のわるいことは無視してやり過ごせばいいと思ってるだけのkusoオヤジ
- 8. カブ
- 2012年02月24日 10:20
- な…、なんだってんだ？
  
  い～んじゃないの、別に。
  
  個人のブログなんだから。
- 9. カブうざぁ
- 2012年02月24日 20:53
- いよっ･･･腰ぎんちゃくw
- 10. カブ
- 2012年02月24日 23:13
- こ・こ・、腰ぎんちゃくだぁ～！？
  
  わ・わ・、童は決して『腰ぎんちゃく』なんぞではナイッ！
  
  腰ぎんちゃく
- 11. カブ
- 2012年02月24日 23:16
- …、になるくらいなら、磯ぎんちゃくになってやるｗ。
  
  馬鹿もの！
- 12. 脱糞
- 2012年02月26日 19:06
- 相変わらずこのブログは荒れてますねｗｗ
- 13. Ｄｒ．お気楽
- 2012年02月27日 01:34
- ｗｗｗ
  カブちゃんたのしか～～
  相変わらずこのブログはセカラシカ～ね。
  だっぷんだ～さん　その通り！！
  
  この頃ネギ高いッすね～。
  3本で300円くらいマシソヨ
  ラーメン屋さんもたいへんスミダ～！
  今日は酔っ払いスミダ。
- 14. ミントパパ
- 2012年02月28日 19:28
- カブさんへ
  イソギンチャクの発想は良いですねー。座布団ものです。
  僕は腰ぎんちゃくでもかまいませんよ。
  プライドはすっかり捨てましたんで。
  腰ぎんちゃくになりますんで、どなたか雇ってください。
  年収1000万なら考えますから。
  ただし、肉労ナシですよ。
- 15. ミントパパ
- 2012年02月28日 19:34
- お気楽先生へ
  ネギ高いですか？
  それは準備不足です。
  ネギの安い時に、土ネギを買って保存しておけば良いんです。
  新聞紙に包んで、物置にでも放っておけば大丈夫です。
  うちは車庫の隅に放置しています。
- 16. エンドレス
- 2012年02月29日 21:34
- 自分を高く評価されたい
  俺はまだまだできるんだ
  
  この辺りが自己顕示欲の現れです
  自意識過剰は疲れますよ
  
  いっそ、的外れなラーメン記事など書かず
  子どもの読書感想文(失礼、あまりに稚拙だったもので･･･)
  あるいは、それこそ自己満足の家ラー日記を
  延々と、お書きになったらいいのでは
- 17. ミントパパ
- 2012年03月01日 19:49
- エンドレスさんへ
  ええ、あなたが仰るように自己顕示欲は強いと思います。
  けど、的外れではないと自信を持っているので反発を買うのでしょう。
  何度も書いているのですが、大切なのは実績です。
  あなたはどれほどのラーメンを食べているのでしょうか。
  文句があるのなら実績を示してください。
- 18. あー
- 2012年03月02日 19:13
- 出た「文句があるなら～しろ」幼稚な返しだなw
  思考が子供レベルw
- 19. う―
- 2012年03月02日 21:42
- でもその返しに対抗できた人はいませんね
  負け犬の遠吠えは虚しい
  キャンキャン吠えてるだけなら赤子でも
- 20. えー
- 2012年03月02日 22:03
- 漏れは年間400杯は食べとるゾ
  でもこんなに厚顔無恥じゃナイ
  こいつは敵大杉