トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

３学期の幼稚園弁当も残すところ今日とあと１回で終了

最後の一回は今度の遠足だから、

今日は、教室でお友達と食べる最後のお弁当になります

この１週間、ずっとどんなお弁当にしようかとぼんやり考えてました。

久しぶりにキャラ弁とかしてみようかな？とか

色々と考えてみたんですけどね、

やっぱり娘のリクエストを聞きたいなって思って聞いてみたの

「ママの作るお弁当で、一番好きだったのはなに？」

長女、迷わず

「オムライスーーー！！！」

横で聞いてた次女も

「オムライスがいいーーー！！してしてー！！」

一番好きだったお弁当に選ばれたのは

オムライス弁当でした

なんだか、この二人の言葉を聞いてものすごく胸が熱くなって

すでにジーーーーーンとしてしまう私

出来るだけ野菜を食べさせようと、

ご飯.よりも多いんじゃ？と思わせるほどの野菜を入れたり

ケチャップを卵の裏に塗って食べやすくしてみたり

このオムライスだけでもいろいろな工夫してきたな～なんて思い出して

ちゃんと想いが伝わってくれてたのかな

そんなわけで、今日のお弁当はこんな感じになりました～！

ささやかながら、ちょこっとだけかわいくデコ（笑）

今回もオムライスには野菜がたっぷり

新玉ねぎにピーマンに人参、そしてベーコン。全部みじん切りにしてます。

ケチャップライスにするときは、ケチャップたくさん入れるとべチャッとなるから

ケチャップは少な目に、味は塩で調えます。

薄焼き卵の裏側に薄くケチャップを塗ったら、ごはんの上にかぶせて

これで、卵とご飯も接着できるし、味がしっかりつきます！

これだけで十分美味しいけど、

自分でケチャップつけるのも楽しみの一つ

小さなリンゴちゃんのケースにケチャップ少し入れてま～す。

スライスチーズでハートや桜を型抜きして

海苔パンチで顔を付けて、ケチャップで頬紅。

簡単だけど、これだけでもずいぶん華やかになりますね

おかずもね、とっても甘くておいしいかぼちゃがあったから

かぼちゃで作るおかずのリクエストを聞いてみたの

そしたら、以前娘たちがすごい勢いで食べてくれたコロッケ

かぼちゃのコロッケ食べたい～ってことになって

昨日の夜、作っておきました♪

甘みをより引き出すために、今回はかぼちゃは蒸してホクホクに

蒸してる間に、あいびきミンチと新玉ねぎのみじん切りを炒めて

塩コショウと醤油少々で味付け。

マッシュしたかぼちゃと合わせて、小さな円形に成形♪

夜寝る前にここまでやっておくとすごく朝が楽ちんです

朝は、パン粉とキャノーラ油を混ぜたものをまぶして

トースターで３～５分焼くだけ

先日ご紹介したアジのパン粉焼きの応用で

揚げずに作るコロッケです

オリーブオイルでもいいし、香りが苦手な子供にはキャノーラ油なんかでOK！

表面と側面に軽くパン粉をまぶすだけで裏面はあえて付けてません。

少し押さえるようにキュキュッとまぶしてね。

これでも立派にコロッケになるんですよ

ヘルシーだし朝から油で揚げなくていいのは嬉しいですよね

スーパーで見つけたチーズインウインナーも

買ってくれ～！！と要求されたので入れてみました

あとはジューシーなオレンジと、レンジで塩ゆでしたブロッコリー。

年長さんは、大好きなお友達と机を並べて食べる最後のお弁当

みんなと楽しく、美味しく食べてくれてますように・・・

思い返せば、本当にこの３年間のお弁当作りは

色々な壁にぶつかり勉強することばかりでした。

食が細く、食べるスピードもとっても遅い、

食べることに対して喜びをあまり感じなかった娘に

いかに楽しくおいしく、栄養のあるお弁当を食べさせるか

試行錯誤の３年でした。

先生ともずいぶん話したり、手をかけてもらったなぁ。

でも、逆に考えると

こういう壁があったからこそ自分も努力することが出来た。

もっとこうしてみよう、次はああやってみよう♪ってね。

だから娘たちには本当に感謝しています。

まずは見た目重視のキャラ弁作って楽しさを伝えようとしてみたり

次は量を調節して、食べやすいものを入れるようにしてみたり

苦手な野菜もおいしく食べれるように

おかずも必ず手作りを一品は入れるようにしたり。

いつもドキドキして帰りを待ってたなぁ。

そのドキドキを吹き飛ばすかのように、帰宅後一番に

空っぽのお弁当箱を見せてくれて美味しかった！と言ってくれる。

本当に毎回この瞬間がたまらなく幸せだった～。

あーーー、思い出してたら涙がぁーーー(TωT)

食育の勉強をするようになって、

食の大切さだけでなくその奥にあるいろいろなものが見えてきました。

いつも言ってることだけど、

母親の手から伝わる愛情は、必ず子供たちに届きます。

私自身も、いまこうして母親になって娘にお弁当を作るようになって

改めて自分の母親が自分にかけてくれた愛情が

どれほど大きかったのか、わかった気がするんですよね。

すごく時間がかかったけど、それこそが大切なことなんだと思うんです。

娘たちも、大人になってからでもいい、

いつか私の気持ちがしっかりと伝わって

自分の大切な人たちに伝えていってくれるといいなと願っています。

作れない日は買ったものだっていいと思うし

全部が手作りでなくても全然いいと思う♪

無理しても絶対続かないですからね。

ただ、出来るときは１つでもいいから頑張ってみようo(〃＾▽＾〃)o

大切な人はあなたのその愛情をきっと待ってるから♪

食べれること、作ってあげる人がいることに心から感謝して

さぁ、来週の遠足がほんとに長女にとっては幼稚園最後のお弁当

一緒にどんなお弁当がいいか、今夜話し合ってみようかな

卒園までカウントダウンが始まってくると

子供だけでなく、実は結構親の方が気持ちが不安定になりますよね

幼稚園への寂しさ、小学校への不安、

新しい環境に飛び込むことってとってもパワーのいることだと思います。

私自身もまさにこの状態で、なんだか落ち着かない日々です

でもこれが子供に伝わっちゃうと、もっと不安にさせるから

私も無駄に「楽しみだね～」「わくわくするね～！」と

テンションをあげるように声をかけています

幼稚園と小学校の二つの学校を行き来する２年間が

もうすぐ始まる！

色々と大変なこともありそうだけど楽しむのが一番

小学生になる長女、年中さんになる次女、

そして新しいチャレンジを始める私、

それぞれの春を楽しんでいきたいと思います

明日はひな祭り

みなさん、どうやって過ごすのかな♪

晴れるといいな

みなさんにとって笑顔あふれる素敵な週末となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう♪

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