2011年09月16日
金スマ・タニタさん社員食堂【豆腐つくねバーグ】レシピ
２０１１年８月２６日（金）
ＴＢＳテレビ
中居正広の金曜日のスマたちへ
金スマのスペシャルで、体脂肪ヘルスメーターでおなじみのタニタさんの社員食堂レシピをひと月食べ続けるダイエットに森三中の大島さんご夫婦がチャレンジ！
お２人とも、見事にダイエットに成功！そのレシピの１つにあった【豆腐のハンバーグ】を私も作ってみました。ふわっふわです(*^。^*)
ひき肉の２倍の豆腐が入って、ゆるいですっ！大丈夫なのかなぁ〜と少し不安でしたが、大丈夫でした(*^^)v 甘辛い濃厚なたれが、ちょうど良かったです♪
タニタさん社員食堂レシピ【豆腐つくねバーグ】レシピ
＜材料＞ ２人分(1人分197lcal)
鶏ひき肉・・・100g
木綿豆腐・・・200g （レシピ本：2/3丁）
乾燥ひじき・・・4g （水に戻す）
卵・・・10g
万能ねぎ・・・10g （小口切り）
しょうゆ・・・小さじ1
片栗粉・・・小さじ1強
（たれ）
砂糖・・・小さじ1強
みりん・・・大さじ１／２
しょうゆ・・・大さじ１／２
おろしショウガ・・・小さじ1弱
（トッピング）
白髪ねぎ・・・10g
【豆腐つくねバーグ】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
| “励み”の応援クリックをよろしくお願いします ↓ ↓ ↓ |
| 人気ブログランキング |
| にほんブログ村 グルメブログ |
＜作り方＞
１．ボウルにひき肉、水切りした豆腐、戻したひじき、卵、万能ねぎ、醤油、片栗粉を入れます。よく混ぜ合わせます。
●私は豆腐（水切り前：200ｇ）を15分ほどクッキングペーパーに包み水切りしました（写真右）
２．２等分に分け小判型にまとめ、トースターで15〜20分焼きます。
※トースターを使うことで、油を使わずにカロリーカット
●私は４等分。1人分を2個にして、火の通りをよくしてみました(写真右）。
３．フライパンにたれの砂糖、みりん、しょう油、おろししょうがを加え、火にかけて、ひと煮したらハンバーグの上にかけます。
白髪ねぎをのせて【豆腐つくねバーグ】の出来上がり