こんばんは、トイロです
今日のバレンタイン、みなさんどんな風にお過ごしでしたか
我が家は、たくさんの配達先で素敵な笑顔をもらって
本当に嬉しい一日でした
パパに、スタッフに、父や、義弟に、
お友達、パパ友達、ママ友達
みんなとっても喜んでくれて嬉しかった～
今回、ほんとにドタバタしまくっていたため
写真、ほとんど撮ってないことにさっき気づく、馬鹿な自分・・・
いいんですよ、記憶に残ればね(^▽^;)
２枚だけ撮ってたのがあったので
楽しみにしてくださってた方もいたようなのでアップさせてね
今日の朝、生チョコの半分を使って、こんなガナッシュを作ったよ。
中はとろける生チョコ、外はテンパリングっぽいことをしたチョコでコーティング、
乾く前に甘夏のピールをのせて
ワタシ、チョコと柑橘系の組み合わせが大好きで
特にオランジェットが大好きなんです
そのイメージで作ったチョコガナッシュ
自分用にも２つ残してたけど、おいしかったーー
こんな感じで、紙の焼き型に入れて透明袋に入れたよ
これ、あえて丸くせずにごつごつとした感じで成形したんだけど
これが買ったものっぽい雰囲気になったようでみんなに好評でした( ´艸｀)
今回、私が配ったチョコはほとんどが詰め合わせ
何種類かのお菓子を組み合わせて、
いろんな味を楽しんでもらおうとこんな感じでラッピング
A4くらいの大きさの透明袋に、
可愛い英字新聞っぽい包装紙を敷きこんで、その上にお菓子を詰めて
アルミの入れ物は、ガトーショコラ。
食べ切りサイズで焼きました。
丸い、ナッツが乗っているのは米粉で作るブラウニー。
焼いた後に、素焼きのナッツをチョコで接着して乗せました♪
紙コップのは、生チョコ。
正方形に切ったガナッシュチョコにヴァローナのココアパウダーをまぶして。
ほんのりブランデー香る、大人の生チョコです。
あと、クーベルチュールスイートチョコと、ココアのスマイルクッキー。
チョコは一応テンパリング風なことをこれもしてから固めたよ♪
クッキーは米粉を使ってます。卵、小麦不使用のクッキーで
焼きあがった後に、チョコペンで顔を書いてます。
これ、簡単なので、今度レシピUPします
これに、さっきのチョコガナッシュとか、
子供たちが作ったチョコレートを組み合わせたりしながら
４～６種類のスイーツをいろいろ組み合わせて詰め合わせにしたよ
この二日間、大変だったけど、本当に楽しかった
誰かを想いながら作るっていうことが楽しんだね、きっと
子供たちも、お友達も喜んでくれて私もうれしかったな～
今日、バレンタインに家族や大切な人に
私のレシピで作ってくれたと、つくれぽくれたり
メールくれたり、お知らせしてくれた方もすごく沢山で
手作りってほんとに人の心を幸せにしてくれるな～って思いました
みんな、ありがとうー
配ったチョコレートには、
子供たちのお手伝い写真のカードも添えて配ったよ
ある意味、証拠写真と言うべきか？？（笑）
ちびっこパティシエール、とっても楽しかったようで母ちゃんもうれしい
久しぶりにこんなに集中してスイーツ作ったら、
もうしばらくいいわ
って思っちゃうね（笑）
明日からは、来週の納品に向けてちょっと作品作りしなきゃだな
ですが、明日のお昼はちょっとご褒美デー
久しぶりに楽しみなお出かけ、してきます！
みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
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