栃木県足利市
■ 結果 元祖足利名物「ポテト入りやきそバーガー」連覇
第2回足利グルメグランプリ 2011年11月19・20日開催
2010年に開催された第1回足利グルメグランプリで、見事グランプリを獲得した「元祖足利名物 ポテト入りやきそばーがー」。
2011年11月19・20日に開催された第2回大会でも優勝し、強豪ひしめく中、連覇を成し遂げた。
------------------------------------------------------------------------------------------------
★結果
●グランプリ
元祖足利名物 ポテト入りやきそバーガー 516票
（こばらベーグル）足利産トマトをソースに使用した「足利名物ポテト入りやきそバーガー」。
第1回足利グルメグランプリでもグランプリを獲得。
●準グランプリ
メンチカツ 409票
（栃木屋本店）足利産のトマト、たまねぎのほか、栃木産の牛肉、豚肉も使い地元産をアピール。
●第3位
ゆず風味あんかけチャーハン 346票
（鼓々里）あつあつのチャーハンに足利産ゆず風味のあんかけがかかっている。
●第4位
ミネすいとんローネ 300票
（ポム ド テール）足利産トマトとゆずを使用。心も体も温まる具だくさんの食べるスープ。
野菜の旨味と甘みがギュッとつまってる。
●第5位
野菜たっぷり中とろもつ煮 260票
（モツモツ）足利産の熟したトマトをたっぷり使用。
良質で甘味のあるぷるんとした豚もつと、朝採りの新鮮な野菜を合わせ、じっくりと手間をかけて煮込み、足利産のゆずで仕上げた。
------------------------------------------------------------------------------------------------
第2回足利グルメグランプリには、18のご当地グルメが登場。
戦いは激戦となると予想されたが、結果は「元祖足利名物 ポテト入りやきそバーガー」がグランプリを獲得。
「元祖足利名物 ポテト入りやきそバーガー」は、足利焼きそばが入ったハンバーガーである。
足利でも焼きそばは強かった、ということを印象づける大会となった。
このバーガーは、地元の「こばらベーグル」と「やきそば いち」が手を結び開発したものだ。
しかしなぜ足利市のご当地グルメが、なぜ焼きそばなのか。
それを理解するには、足利に於ける焼きそばの歴史をひもとかなければならない。
まず、足利市の焼きそばには、なぜか「ポテト」が入っている。
「なぜか」と疑問に思うのは、足利市に住んだことのない人の感想。
足利市民は、焼きそばにポテトが入っているのは「当然」だと考えている。
だから足利市民が、旅先で焼きそばを食べるとき、ポテトが入っていない焼きそばばかりが出てくるため違和感をおぼえる。
たっぷりと2人前平らげたとしても、なぜか「食べ足りない」「物足りない」「食べた気がしない」という気持ちになるのである。
それは「ポテト」が入っていないからだ。
そんな噂がまことしやかに話されるほど、ポテト入り焼きそばは地元に根付いたグルメなのである。
この足利市の焼きそばにポテトが入った経緯については諸説あるらしい。
しかし最も信憑性が高いのが、終戦直後・食糧難の時代、ジャガイモを入れて焼きそばを増量したという説だ。
それが足利市民に「おいしい」と受けたため、食料が有り余る時代になっても、足利市の焼きそばからポテトが消えることはなかったのである。
「元祖足利名物 ポテト入りやきそバーガー」を作ったチーム「こばらベーグル」と「いち」は、ご当地グルメを開発するにあたって、この「足利の焼きそば」に目をつけた。
ポテト入り焼きそばこそ、足利にしかない「ふるさとの味」だったからである。
もちろんハンバーガーにポテト入り焼きそばを入れただけではチャンピオンにはなれない。
バンズなど個々の素材が美味しく、それが組み合わさることで味を2乗、3乗にしなければ、厳しいご当地グルメの中でも頭角を顕すことすらできなかっただろう。
しかし、チームにはその資格があった。
まず、焼きそばーがーに使われているベーグルは、地元の「こばらベーグル」が作ったもの。
最高級栃木県産小麦、日本名水百選・出流原名水使用など、素材に徹底的にこだわりがある事で知られた店。
さらに中に挟んだやきそバーガー専用の「ポテト入りやきそばコロッケ」を開発したのは、市内の焼きそばの名店「いち」だ。
焼きそばのめんの食感を損なわないように、小さなジャガイモを入れたという、食べる人のことを徹底的に研究するその姿勢が、「ポテト入り焼きそばコロッケ」を生み出した。
もっちりとしたベーグルに、さくさくコロッケ。
この味を締めるのが地元のソース会社・月星食品がつくった、足利産トマトで作ったデミトマトソースだ。
この三位一体の組み合わせが、絶妙なハーモニーを奏で、「元祖足利名物 ポテト入りやきそばーがー」の味を至高の高みへと羽ばたかせたのだ。
ああ、足利市民は幸福である。
なお「やきそバーガー」は、足利市や佐野市のお店で一般販売もされているという。
ポテト入りやきそバーガー：1個400円
●販売店
・こばらベーグル
・やきそば いち
・足利逸品堂
・1ｓｔ Ｃａｆｅ（アピタ2階）
・栃木県庁足利庁舎売店
・大小山ファーム農産物直売所
・ms,you cafe（ミズ・ユーカフェ）
栃木県
http://www.city.ashikaga.tochigi.jp/page/kankou-gourmetgp3.htmlhttp://www.city.ashikaga.tochigi.jp/page/kankou-gourmetgp.htmlこばらベーグル（こばら商店）
http://www.kobarabagel.com/http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=9605http://r.tabelog.com/tochigi/A0902/A090202/9008796/・参考 食べログ 「やきそば いち」
http://r.tabelog.com/tochigi/A0902/A090202/9011139/- 関連記事
スポンサードリンク
