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材料（適当） プリン型５個分
■卵1個 ■薄力粉（小麦粉）７０㌘ ■バター７㌘ ■牛乳１２０ｃｃ
■ベーキングパウダー ほんの少し ■ 塩ひとつまみ
本来はベーキングパウダーを使うのですが、自宅になかったのでドライイーストにて代用 |
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レシピによって混ぜる順番などが若干違うようです。
卵、塩、とかしたバターを混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを、さらに振るいながら混ぜ合わせる。
粘りが出てきたら、牛乳を数回に分けて混ぜ入れます。
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２番で混ぜ合わせたものを、ラップをかけて30分程度寝かせます。
この間にオーブンを２１０℃に暖めておきます。
プリン型に※（下記↓）バターもしくはサラダ油をたっぷり塗ります。（きちんと塗らないとこびりつきます）
生地を６～７分目くらいまで流し入れます。 |
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先ほど暖めておいたオーブン（２１０℃）で10分ほど焼きます。
オーブンで熱風とヒーターなどがある場合は、熱風の方が良いです。 |
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どんどん膨らみます。
１０分程たってきちんと膨らんだら（写真参照）温度を１７０℃に下げて、さらに10分焼きます。
表面がこげそうだったらストップ。 |
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完成。
量が多い場合は焼き加減を調節してください。
大きい皿等に入れて焼く場合も同様です。
オーブンは家庭によって差がありますので調節してみて下さい。
適当に作ってもおいしくできると思います。
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※ 本来はローストビーフを作った際の肉汁を塗ります。
バターで作るとお菓子風にもなるのでバターを塗るのがおススメ。 |