【資料】放射性物質からメチル水銀まで!気仙沼産ヨシキリザメを原材料にしている健康食品の恐怖
鮫や鯨などの大型水棲生物は、食物連鎖による生態濃縮で放射性物質や重金属や化学物質などの毒性物質が蓄積され濃縮されます。
気仙沼産ヨシキリザメ由来のサメ軟骨サプリメントを販売するインチキぼったくりおじさんの会社は、放射性物質の生態濃縮(生物濃縮)が危惧されているにも関わらず、一向に放射性物質の自主検査をしないのは何故ですか?
《転載開始》
魚介類 鯨類の水銀についてのQ&A
厚生労働省は 2005年11月に 妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項 (以下 注意事項と略します )を改訂しました。そこで、日本生協連は、消費者に向けての注意喚起と推奨事項を加え、「魚介類 鯨類の水銀についてのQ&A」を改訂しました。
2009年3月21日更新
2006年1月27日更新
2003年6月6日作成
◎参考
厚生労働省:妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項の見直しについて
日本生協連:「魚介類等に含まれるメチル水銀についての食品健康影響評価」に対する意見
●魚介類 鯨類の水銀についての日本生協連からのお勧め
◎一般の方へ
特定の水産物を偏食すると有害な水銀の摂りすぎになる可能性があります。
マグロ類(マグロ、カジキ)、サメ類、深海魚類、鯨類(鯨、イルカ)など、メチル水銀濃度が高い水産物を主菜とする料理を週2回以内(合計で週におおむね100~200g程度以下)にすることをお勧めします。
サンマ、イワシ、サバなど、メチル水銀濃度が低い水産物を控える必要は特にありません。
どのような食品でも、偏食は避けバランスよく摂ることを心掛けましょう。
鯨肉のうちイルカ(歯鯨類)の肉には特に高い濃度のメチル水銀が含まれるため、ごくたまに嗜む程度にされることをお勧めします。
◎妊婦 幼児 近く妊娠を予定されている方へ
メチル水銀は特に胎児の中枢神経の発達に影響を及ぼすとされています。妊婦、幼児、近く妊娠を予定されている方はマグロ類(マグロ、カジキ)サメ類、深海魚類、鯨類(鯨、イルカ)などメチル水銀濃以内(合計で週におおむね50~100g程度以下)にすることをお勧めします。
サンマ、イワシ、サバなど、メチル水銀濃度が低い水産物を控える必要は特にありません。
鯨肉のうちイルカ(歯鯨類)の肉には特に高い濃度のメチル水銀が含まれるため、妊婦、幼児、近く妊娠を予定されている方はイルカ肉の摂取を控えることをお勧めします。なおイルカ肉が「ミンククジラ」等と不適正な表示をして販売されるケースもあるのでご注意ください。
◎水銀濃度が比較的高い水産物
これらの水産物を食べてはいけないということではなく、食べ過ぎなければ問題はありません。野菜等をできるだけ多く摂りバランスのよい食生活を心掛けましょう。
マグロ類 クロマグロ(本マグロ)、ミナミマグロ(インドマグロ)、メバチ(メバチマグロ)、クロカジキ、メカジキ、マカジキなど
サメ類 ヨシキリザメ、ドチザメなど
深海魚類等*1 キンメダイ、ムツ、ウスメバル、ユメカサゴ、メヌケなど
鯨類*2 バンドウイルカ、コビレゴンドウ、マッコウクジラ、ツチクジラ、イシイルカなど
▽1: 通常は深海(概ね深度200m以上の海)に生息する魚類を深海魚といいますが、深海と浅海を行き来する魚類も多く、比較的浅い場所でも底性の魚介類は水銀濃度がやや高い傾向があります。
▽2: 鯨類:鯨類とはクジラ目に属する海産(一部は淡水産)の哺乳類の総称でヒゲクジラ(髭鯨)とハクジラ(歯鯨)に分けられます。
髭鯨類はオキアミなどを食料とし、歯鯨類は魚介類などを食料としています。歯鯨類はやや小型で、多くはイルカと呼ばれます。
《後略・転載終了》
記事引用元:
http://gxc.google.com/gwt/x?q=%E5%9F%BA%E6%BA%96%E5%80%A4+%E3%82%B5%E3%83%A1&safe=images&client=ms-kddi_blended-jp&start=1&hl=ja&inlang=ja&ei=MuJETsC9KsrjkAXs7K_UAw&ved=0CAoQFjAD&rd=1&u=http://jccu.coop/food-safety/qa/qa02_02.html
▼関連資料
【資料】「サメ軟骨はインチキ健康補助食品だ!」NHKクローズアップ現代
http://ameblo.jp/sokanet-love/entry-11140252868.html
【資料】ヨシキリザメの餌から高濃度の放射性物質検出 大型魚が早期汚染してるのは不気味
http://ameblo.jp/sokanet-love/entry-11143012235.html
【速報】ヨシキリザメから4.3Bqの放射性物質を検出!/厚生労働省
http://ameblo.jp/sokanet-love/entry-11149136276.html
【資料】金さえ出せば買える『モンドセレクション商法』とは?
http://ameblo.jp/sokanet-love/entry-11144991496.html
【APEX-JAPAN】サメ軟骨普及協会【バイオシャーク】
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