2012-02-03

和食の晩ごはん

テーマ:●トイロ亭(おうちごはん)

トイロイロ ***happy color life***-和食の晩ごはん



こんばんは、トイロです黄色い花



今日は、私の住む九州でも一日中雪が降り、

時折積もったりするほどでした雪


お昼、一番気温が高くなるであろう時間帯で-2度目



あまり経験のない寒さにちょっとビックリしましたが、

二月の中旬くらいまで寒波の波が来るようで

気温も大きく変化するらしいので

ますます体調管理には気を付けないといけないですねひらめき電球




私の目も、数日間は朝起きると開かないくらいひどい結膜炎だったのですが

目薬でメガネ生活してたらもうすっかり治りました~キラキラ

ご心配いただいた方、ありがとうございましたニコニコ











さて、先日の晩ごはんドキドキ



いつも、ご飯何にしようかな~っ

朝、子供たちを送りだしたころにぼんやり考えますDASH!



最近はいつも頭の中に和食がよぎる・・・そんな年なんですかね(笑)



この日もお手軽だけど、ホッとするような和食の晩ごはんひらめき電球




トイロイロ ***happy color life***-和食の晩ごはん



お惣菜の盛り合わせプレートですニコニコ



レンジで6分ほどで出来る簡単鶏チャーシュー。

チンビックリマークが終わったら、作っておいた半熟卵も一緒に漬けこんでDASH!


お昼頃作って漬けておくと、晩ごはんの時に

良い味が染みてて美味しいのよ~ラブラブ!


ご飯が進む味です。



Cpicon 電子レンジで簡単!激ウマ鶏チャーシュー♪ by トイロイロ



トイロイロ ***happy color life***-和食の晩ごはん





我が家の子供たちはきんぴらが好き音譜



私がいろいろ、冷蔵庫にあるお野菜でしょっちゅう作るので

敬遠することなく、むしろ喜んでくれますグッド!



ゴボウのきんぴらしようかな~とササガキにしたけど

どうせなら、もう少し栄養プラスしようかなと

芽ひじきと人参も一緒に炒め煮に。




トイロイロ ***happy color life***-ゴボウと芽ひじきの炒め煮



ゴボウ1/2本、ニンジン1/2本、乾燥芽ひじきは大さじ1くらいかな。

野菜はササガキにして、芽ひじきはたっぷりの水でもどしてから使います。



ごま油をフライパンに大さじ1/2ほど入れて中火にかけて

ゴボウ、ニンジン、ひじきを炒めます。


砂糖、みりん、酒を各大さじ1、だし汁大さじ2を加えて

汁けがなくなるまで煮て、最後にお醤油大さじ1程度入れて

水分がなくなるまで煮れば完成ビックリマーク



あ、最後にいりごまが少し残ってたのを入れました。

ゴマ油やいりごま入れるととても香ばしくなるのでぜひぜひにひひ



これ、ほんとにごはんに合うし、お弁当にもおススメですよ~!

甘辛味が我が家でも大人気です。








あと、これも人気ドキドキ


レンコンの洋風きんぴら音譜


オリーブオイル、コンソメ、塩コショウ、ほんの少しのお醤油で味付けする

イタリアン~な感じのきんぴらです。


ベーコンとレンコンの相性がとってもいいの。

ご飯も進む、進む~ビックリマーク



Cpicon ベーコンとレンコンde洋風きんぴら★ by トイロイロ


トイロイロ ***happy color life***-れんこんの洋風きんぴら




最近、長芋やレンコンにハマっている娘たちが好むお惣菜で

ワンプレートにしたら、いつもより張り切って食べてくれましたチョキ


まぁ・・・かなりおだててますけどね~( ´艸`)




こういうご飯を喜んで食べれる子になってくれたのは

母としてはとても嬉しい限りですニコニコ





お味噌汁はわかめ、大根、お豆腐、玉ねぎ。



トイロイロ ***happy color life***-和食の晩ごはん




ご飯はもちろんガスで炊いて。

久しぶりの雑穀米。


もっちりして美味しいお豆ごはんと子供たちは言いますにひひ



トイロイロ ***happy color life***-和食の晩ごはん



我が家は大皿では出さないルールひらめき電球


少しずつ必ず全種類食べてもらうように取り分けます。

子供たちには本当に少な目にね。


それで食べれておかわりしてくれたら

ここぞとばかりにものすご~~く褒めてあげます合格


そうすると、食べれた喜び、おかわり出来た喜び、

褒めてもらえた喜び。と、食事でたくさんの喜びを得ることが出来ますニコニコ



こういうのが食べる楽しみに変わるのかな~と思って続けてます。


時々食べれないと言って泣いたりすることもあるけど

上手にほめながら、少しずつ克服させていくことで

この何年かでずいぶん食事自体が上手になってきた気がします目



食が細い、食べることに興味があまりない、

そんな子でも根気よく続けるとちゃんと愛情は伝わるんだと実感音譜


気長に構えて、

お母さん自体が楽しんで食事を作って食べることが大事ですねニコニコ



一緒にガンバリマショ~~グッド!






トイロイロ ***happy color life***-和食の晩ごはん





テレビは消してCDをかけながらの食事。


元気のいい曲で気持ちもアゲアゲになって、

この日も楽しくいただきました音譜


ご馳走様でした~ドキドキ










ちなみに、とっても寒かった今日の晩ごはんDASH!


写真撮るほどのものではないけど・・・



コーンクリームシチューの晩ごはんにひひ



トイロイロ ***happy color life***-コーンクリームシチュー




アツアツのシチューはやっぱり寒い日に食べたくなっちゃうね~ラブラブ!


明日もまだまだ寒いみたいだし!


みなさん、温かくして気を付けてお過ごしくださいね!









2月2日で入籍して7年キラキラ


夫と出会ってもう15年が経ちました~。



あっという間の月日だったな。

でも先はまだまだ長い!


末永くよろしくお願いいたしますキラキラ

いつも、ありがとう!






明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように虹


笑顔いっぱいで生きよう!

毎日、まいにち、ありがとう♪



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