藤原家の毎日家ごはん。

1月30日（火）のフジテレビ「知りたがり」で作った料理は・・・
生姜たっぷり牛乳鍋といつまでもサクサク～やみつきダレを作りました～！！4人分606円！ちょっと高いですよね？それはね、このやみつきダレにお金かかってるんです～！！

まず、鍋はね、豆乳の代わりに牛乳を使って作った白菜ロール鍋。

鍋、ウガウガしてないでしょ？綺麗でしょ？牛乳や豆乳を使う鍋ってさ、煮るとウガウガした分離したかたまりが浮いてくる。でもね、牛乳を投入するタイミングがポイントで、そのタイミングがいいと、綺麗な乳白色の鍋になるんです！ロール白菜はね、ひき肉の代わりに、あるお肉を使って、もっと簡単に作れるようにしました。

そして、このサクサクやみつきダレ。

これ、悩んだんだ～！！牛乳鍋って、食べてるとさ、うちの旦那は飽きてくる。だから、パンチのあるタレをかけて変化を楽しませようと思ってね、作ってみたんだけど、難し～！！玉ねぎをカリッと揚げてサクサクにしてみたんだけど、焦げちゃうし、失敗しちゃう。だから、市販のあれを2つ使て、いつまでもサクサクのやみつきダレができました～！！

作り方はね、今発売中のESSE2月号に載っています～。風邪が流行っているので、生姜どっさり鍋作ってみてくださ～い！！

さて、放送後、母からメール。母「顔が真っ黒だったけど、どうしたの？目がものすごい黒かったんだけど、何で？」ってさ。

お母さん、それはね、メイクです。私のメイクが下手だとさ。くっそー。

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