男ゴコロと旅の空 rainbow in my heart

ハンバーグと言えば、日本人が大好きなメニューのひとつ。
ラーメン、カレーと並ぶ小国民の大好物であります！！

でも、僕はあんまり食べないんだよね。
どうもファミレスとかのイメージが強いのか、お子チャマメニューと侮っているのか。
ランチタイムにハンバーグを食べるって言う選択は少ないんです。
でも、そんな僕が興味をそそられたお店がここ。



鶴見区駒岡に出来た、黄金比率ハンバーグの斉藤精肉店さん。
トヨタの作ったショッピングモール『トレッサ横浜』から、環状2号線を鶴見寄りに少し行った右側にあります。トレッサからは信号2つの歩ける距離。

ここ、元々は牛タンラーメンってお店で、あれは10年近くは続いたのだろうか。
僕は好きだったんだけど、いつからか看板の牛タンラーメンがメニューからなくなって、
そのうち店もなくなった。

で、つい最近は、やはりハンバーグとステーキのお店だったのです。
オープンして１年持たなかったな。結局食べず終いで終わってしまったのです…。

携帯メールは何度か売り込みに行ったんですよ。
場所的にも難しいところなので、何か武器持たないと、と思ったんだけれど…
聞く耳持たなかった店でした。

その跡に出来た、同じハンバーグとステーキのお店。
『精肉店』っていうネーミングも気になるし、
とりあえず一度食べてみよう！と入店しました。

黄金比率というのは、ハンバーグが一番おいしいとされている割合で、牛7：豚3なのだそうです。
ツナギを出来る限り少なくして、うまくまとまり、ジューシーで…というのが黄金比率。

マクドナルドみたいに『スパイスも何も入れていない牛100％』なんて、絶対ウリになってないよな（笑）
ただ『何も考えてない手抜き』にしか聞こえないし、ビッグマックのキャッチコピー、
『とにかく肉の味がする』って、戦後の物資がないときじゃあるまいし（爆）

閑話休題…

早速いただきましょう。



サラダと“今日のスープ”コンソメでコーンが入っていました。



メインのハンバーグ。ソースは3種類からステーキソースを選択。



おっと！写真とる前にバターがずり落ちてしまった…！

それではまず一口…とナイフを入れてみると…




あぁぁぁぁｌ！ダメ！

えっ！？

ダメダメダメ！出ちゃう！

えええっ！？

出ちゃう出ちゃう出ちゃういやぁぁぁｌ！

おおおおお！

ぱくっと開いた肉襞からは、次から次へと肉汁が、とめどなく流れ出てくるのです。



後悔しました、ワタシ。

何をかって、セットでライスを頼んだことを。

だって、止まらないんです。肉汁。

これを受け止めたい！

ああ、パンにすればよかった！！

この肉汁をたっぷり吸わせて、食べつくしたい！！



家庭の火力じゃ、こんなに肉汁を閉じ込められないですよ！と店長。

そうか！そうだよね。お店で食べる価値とは、そういうものですよね！！

味も、程よくナツメグが利いて、いやぁ久しぶりに旨いハンバーグを食べたぞ！

でも、ハンバーグ素人のワタシとしては、比較対照が欲しいので、
次の日、ららぽーとTOKYOBAYにある『炭焼ビーフハンバーグ ステーキくに』で
ハンバーグ食べてみたんですよ。



ぐぁっはっはっは！！斉藤精肉店の爆勝！もう笑っちゃうくらいの大差ですな。

『ロサ・モタはどこまでいっちゃったんでしょう！？』ってやつだな。

よっしゃ！じゃ、次はミート矢澤でも並んで、比べてやろうじゃないか。

とにかくここはオススメです。お店のスタッフの対応も良いし、
いつか行列作りましょう！！

斉藤精肉店 （ハンバーグ / 大倉山、綱島）★★★★☆ 4.0

TEL 045-573-2913
住所 神奈川県横浜市鶴見区駒岡1-27-3
交通手段 大倉山駅から1,946m
営業時間 11：30〜14：30 17：00〜23：30
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 年中無休



元気一杯！ぽちっとお願い！！
にほんブログ村
にほんブログ村
にほんブログ村
にほんブログ村

人気ブログランキングへ
↑こっちもポチッと押してね。ぴぇ〜！！