食べログ グルメレビュアー
ジゲンＡＣＥ ( JigenACE ) の食いしん坊、お万歳！
ひとつのお店に、何かひとつ特徴があると嬉しいですね～
ジゲンＡＣＥ （男性・東京都）
標準点： 2.0
口コミ： 1,315件 / 24,202票 | 写真： 16,983枚 / 75,005票 | 読者： 798人 | 訪問者数： 974,236人
レストランの口コミ・採点 （詳細）
この口コミは、ジゲンＡＣＥさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、ジゲンＡＣＥさんが最後に訪問した '11/07当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
鮪・鯛・金目の薄造り？ 胡瓜のような味わいのメロン。。。いやしかし出来栄えの悪い料理を出されても、客はお金を払わにゃならんのだよ。。。トホホ
'11/07/30
（'11/07 訪問）
-
夜の点数：
1.0
- （料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク -）
-
使った金額/1人（夜） ￥5,000～￥5,999 / （昼） -
| おすすめ用途
コメント（4件）
＞忠告の意味がない
あまり期待なさらぬほうがよろしいのでは？
＞正直なレビューをＵＰすることにした
陰口推奨という意味ではなく、基本的にそれがよろしいのでは？
それぞれ老婆心ながら。
気に障ったらお許しを。
アセルナ14 殿
ご無沙汰しとります。
さて、決して店に対して期待しているわけではありません。
今まで、特に存在を隠さずにブログを書き続けてきたので、店主やオーナーさんとの知り合うことも多くなり、必然的にその横のつながりもかなり広がっております。結果、色々なことでお店から意見や相談を求められることも多くなっている点、また、不特定多数な一般読者には理解力の低い読者も相当いるので正直なレビューが必ずしも正直に伝わるわけでもないという点、などに鑑み、レビューのありかたを考えた上でのことです。
もっとも、三和ホールディング関連は知り合いはいませんけど。
老婆心、ありがとうございます。
ジゲンちゃん
先週は遅くまでお付き合い戴き有難うございました。
画像は口ほどにものを云うと申しますか画像は味
をも映し出すと申しますか地雷を踏まれましたね。
料理からは温かみも料理人の気持ちも感じられ
ませんので已む無しですね。
loropiana 殿
先日は心地よいひとときでした。
当店については、いやはやなんとも、ま、これも食の醍醐味か？
ところで、誰ぞが出禁になった焼鳥屋は、また次回っつうことで。（爆）
この口コミのトラックバックURL
ジャンル・エリア（レストラン）
レストラン
カフェ・喫茶
パン・スイーツ
バー・お酒
旅館・オーベルジュ
その他
- 北海道 （1） [地図]
- 青森 （6） [地図]
- 岩手 （2） [地図]
- 宮城 （5） [地図]
- 茨城 （1） [地図]
- 群馬 （3） [地図]
- 埼玉 （11） [地図]
- 東京 （1222） [地図]
- 神奈川 （16） [地図]
- 岐阜 （2） [地図]
- 愛知 （13） [地図]
- 京都 （15） [地図]
- 大阪 （15） [地図]
○撮影了承済
○食べログに積極的に参加されているお店の評価は、トップページに記した理由により評価は控えますが、
マイナスポイントの場合は★を付けることがあります。
リンソランスやY&M Bar Kisringなどがある界隈の地下に位置する夜ばなし。
幅広いジャンルの料理店を展開する三和ホールディングスの運営する一軒である。
和風な造りの広々としたカウンターがあると思えば、ガラスを駆使したデザインのムーディーなテーブル席などもあったり、銀座のビルの地下にしてかなり広い店舗だ。
料理は、天然ものの食材を中心に使用した和食全般一通りの料理を揃えている。
ドリンク類も一通り用意はしているが、ぼく的には特に目新しいものはなかった。
価格構成は銀座対比は、廉価モードだと思える。
さて、この日は、成り行きはともかく、こちらで4,500円のコース料理をいただくことに。
しかし、これが。。。
・なまりぶし。。。酸味、甘み共に強し。
・鮪、鯛、金目のお造り。。。薄造り？
写真で明白。
というか、ぼくの写真、ある意味恐ろしいかも。
鯛も金目も紫蘇が透けて見えるほどの薄さは、いくらなんでも薄過ぎ。
・あいなめの素焼き。。。塩ふったのだろうか？
ほとんど味がしなかったので、醤油をかけてみたが・・・
・いか真丈。。。少々揚げ過ぎかと。
・かさご煮付け。。。即席で作った煮付けゆえ、内部の肉に味が染み渡らず、濃い甘のタレばかりが強調される
ひとしな。
甘すぎ。
ボリュームがあるだけに残念なひとしな。
・牛筋煮込み。。。甘すぎ。思わずビールで味調整して食べた。
・鯛飯。。。見た目のインパクトはあるが、味は凡庸。
・メロン。。。まったく熟していないメロンは、硬く、胡瓜のような味わい。これは一口で食べるのをやめた。
というより、こんな青臭く硬いメロンは食べるの無理。
さて、基本的にぼくは、ブログやネットは文句を書いたり問題を暴露するための存在だとは思っていないので、文句や問題を感じたら直接店に申し出て、その時に解決あるいは、解決の糸口をつかめればいいと思っている。その方が、お店にとっても有益だろうとも考えている。ゆえに、この日の料理はあまりの出来栄えだった旨、スタッフに以上のように申し出た。
「貴重なご意見ありがとうございます。おっしゃっていただいて助かります」とスタッフ。
が、
って、それだけ？
「ありがとうございます」と言われただけで終了っすか？
せっかく店に申し出ても、なんらフォローもなく、結果、客はこれだけ出来栄えの悪い料理全額料金を取られてしまうのであれば忠告の意味がない。ぼくの申し出にスタッフが適切な対応ができなかったのは残念であると共に、スタッフが適切な対応をしてくれていたら、もっと考慮したレビュー内容になっただろうに。
ということで、こんな状態だった旨、これから訪れる方々のために正直なレビューをＵＰすることにした。
そうそう、もう一点、隣の席から流れてくる煙草の煙はかなり気になった。
空調換気がいまいちかも。
基本、積極的に食べログに参加されている店の評価は控えているが、この日の、内容、対応は★としか表しようがないので、久しぶりの★ひとつ。
再訪問して、改善されてるようなら上方修正もありうるが、自主的な再訪問そのもの自体がかなり難しい。。。だろう。