お弁当にも。甘辛ごぼうの炒めふりかけ♪レシピ
テーマ：●ごはんレシピ
こんにちは、トイロです
先日ご紹介した甘辛ごぼうの炒めふりかけ。
沢山の方にレシピ楽しみ～って言ってもらっていたので
早速アップしますね～！
すっごく簡単なんですけど、これがあるとごはんかなり進みます
お弁当にもかなり使えるアイテムですよ～！
ごぼうってね、アク抜きをするイメージが昔はあったんだけど
いつだったかみたテレビでね。
ごぼうにはアクはないのでアク抜きの必要はありません
っていう衝撃の事実を知ったんです
水に漬けることで出る黒い汁はポリフェノールらしいので、
むしろ体にはいい成分。
ポリフェノールは、脂肪燃焼を促進する効果、
血栓を予防して血液をサラサラにする効果、
血管を守る作用、血流を改善する作用など、
さまざまな健康効果があることがわかっています。
これを自ら捨てていたなんてもったいない～ということで
それ以来ごぼうは皮をむいたらそのまま使っています。
今回の大きなポイントとして、ごぼうは荒みじんにするということ。
ごぼうのささがきって案外面倒で
うまく出来ないって言う人も多いですし、
フードプロセッサの力を借りて、楽しながら美味しく♪というのが私流です
お弁当にも♪甘辛ごぼうの炒めふりかけ♪
ごぼう ２本（１５０ｇほど）
サラダ油 小さじ１
●酒 大さじ１．５
●砂糖 大さじ１
●みりん 大さじ１
●しょうゆ 大さじ１
ごま油 小さじ１
炒りごま（白） 大さじ１
ごぼうは皮をむき、ざく切りにしてフードプロセッサで荒みじんにする。
細かすぎず、荒い感じの方が食感がいいです。
フライパンにサラダ油を敷き、中火でごぼうをしっかり炒める。
●の調味料を加えて水分が飛ぶまで煮ていく。
水分が飛んだら、ゴマ油と炒りごまを加えて全体をざっと混ぜれば完成！
ご飯にかけても混ぜ込んでおにぎりにしても、
どんどん食べれちゃう栄養たっぷりの炒めふりかけです
甘辛い味が子供にも人気のおかずです。
今回はごぼうしかなかったので、ごぼうのみですが、
きんぴらみたく、レンコンとか人参とかも一緒にみじん切りにして作ってもいいですよ～！
ごぼうを買ったら作って小分け冷凍しておくのも便利
私はね、ピーマンと人参のきんぴらとか、ごぼうのきんぴらとかは
こんな風に、お弁当用のカップに少しずつ入れてバットに乗せてラップして急速冷凍します。
冷凍出来たら、ジップロックに移し替えて冷凍保存。
毎日の食卓に一個ずつ出したり、お弁当に添えたり。とっても便利です
このごぼうの炒めふりかけで、卵焼きを作ってもおいしいんですよ～
立派なおかずになるので、これもお弁当や朝食にもってこいです。
卵焼きにするときは、卵を流した後、真ん中あたりにごぼうを乗せて
最初の一回目は両側の卵で包みこむようにして巻いていくと綺麗にできますよ。
ぜひ一度お試しくださいね～
印刷しやすいレシピはこちらにアップしています
そうそう
先週末に、愛するtomoちゃんから我が家にお届ものが～
それがこれ
じゃ～～ん
ぶどうです
こんなにたくさん～～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
待ちきれずにやってきたユメさんの手が何度写真撮っても写り込みます（笑）
tomoちゃんの地元の自慢のぶどう！！
とっても甘くて果肉が分厚くてたまらない美味しさ～～
子供たちも洋服びしゃびしゃにしながらもがっついてます～。
先日行ったボニデさんにも一つおすそわけしたらすっごく喜んでました～！
tomoちゃん本当にありがとう大好きよ～
そして、たったいまもうひとつお届ものが
以前プレ企画で当選された姫さんからのお届もの～～
すっげ～～～すっげ～～～～私の大好物が届きました。
しかもかなり希少価値の高いもののようです
まだ写真撮ってないので、後日食べてみてからまた紹介させてもらいます！
取り急ぎ、姫さん～！！どどきました
ありがとうございました～～～～(≧▽≦)
昨日は、兄夫婦、妹親子とお昼ランチに行って
義弟のお店のピザやパスタを堪能。
そのあと、いろいろと神のような兄に買っていただきました～むふふ。
その中の一つ。これ。
私もすごく気に入ったし子供たちもお気に入り～～
シロフォン♪
これね、ばちで叩くこともできるしピアノみたく弾くこともできます。
鉄筋のやさしい音色が可愛くて私が叩きまくっています（笑）
トイザらスでなんと１５００円でおつりが来ますよ。
プレゼントにもお勧めです
今日は選挙ですね。
私たちも、そろそろ行ってこようかと思います。
有権者のみなさん、しっかり自分の意志で選挙に行って
この国を、子供たちの未来を守りましょう
そして、政治家のみなさん、ほんとにほんとに頼みます・・・
いろんなことを。。。日本を・・・どうにかして～～～
夜はまた兄たちと食事です。今日はパパもいけるので嬉しいみたい
その前にパパがいることで出来る家事や買い物すませんと！
昨夜久しぶりに熱が出てダウンした私ですが
しっかり眠ったおかげで今日は熱も下がって元気です
季節の変わり目です。みなさん体調崩されませんように。
心配してくれていたお友達、ありがとう。
あと、現在プレゼント企画やっています。
ものすごい応募数で私も驚きまくってますが、
こちらの記事 を読んで、応募資格のある方は
ぜひ参加されてくださいね。
もしかしたら当選者数が少し増えるかも・・・？ですよ♪
今週も笑顔あふれる素敵な毎日となりますように
いよいよ新学期も始まるね！みんな新しいスタートだ～
毎日、まいにち、ありがとう！！
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の３つがつくれぽ１０人となり、話題のレシピ入りしました～作ってくださった方ありがとう！
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これは本格派、ドイツ製の鉄筋です。見た目だけでなく教育現場にも使われるほどのものらしいですよ！お誕生日プレゼントなどに。
オーチバルのボーダーワンピ。生地もしっかりしてるし形もかわいい！色のバリエも豊富で私も欲しいんですよね～！
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