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黄な粉の和カップケーキ

2012.01.13(Fri)14:20
今日からやっと“今年の記事”です

あまりモノの黄な粉と餡を使って和風カップケーキを作りました

　　　　　　　　和菓子

黄な粉の香ばしい風味が美味しいしっとりとしたカップケーキです

これより先　手順になります
ご興味のある方は下の　続きを読む…　へお進みください


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★★★レシピ★★★


　　　和菓子

手順
１　小豆餡を小さく丸める
　白餡には抹茶を加えてから丸める　(１−��)
２　卵黄に白餡を加え　白っぽくなるまですり混ぜる　(１−�↓�）
３　サラダ油　牛乳を順に加える　(１−�ぁ腺押櫚�)
４　別のボウルに卵白を入れ　砂糖を２回に分けて加えながら
　８分立てのメレンゲを作る　(２−��)
５　３にメレンゲを２回に分けて加える　(２−���ぁ�
６　７分程度混ざったら、合わせてふるった粉類を加え混ぜる　(３−�´◆�
７　ベーキングカップに少量の生地を入れ　１の餡をのせる　(３−��)
８　さらに上から生地を入れ　１８０℃に予熱したオーブンで
　１３〜１５分焼成する　(３−��)

　　　　　　　　和菓子

柔らかい生地なので生地と一体感が出るよう　
フィリングは甘納豆ではなく餡にしてみました

　　　　　　　　和菓子

手で割った時のプシュプシュッという音がたまりません
こんな和菓子のような洋菓子のようなおやつでひと休みしませんか

レシピのプリントアウトにはこちらが便利です

　　　　　　　　　　Cpicon 黄な粉の和カップケーキ by ぴぃちゃんプラス

今日も最後までお付き合いくださってありがとう

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テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

tag : カップケーキ 抹茶 黄な粉 餡

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