夕食のレシピ２
テーマ：Cooking Recipe夕食にパエリアを作りました♪
お鍋のように材料入れて火にかけるだけ！
と手が掛からないのに見た目が華やかなので
人が集まる時などに良く作ります。
入れる具はその時によってバラバラで、
今日はストックしてあったトマト缶を使った
”チキンとあさりのトマトパエリア”です。
普段使いのフライパンで作ってみました！
①フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクをいれ
香りが出たところにお好みのスパイス＆塩コショウで下味をつけた
チキン（今日は手羽もとを使用）をいれグリル。
入れるときは皮を下にして焼き様子を見ながら返し
こんがり焼き色がつくまで焼きます。
焼けたらチキンは取り出しておきます。
②①で使用したフライパンに
みじん切りした玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム
ブロッコリーの茎を入れ 一緒に炒めます。
次に生のお米を入れ透き通るまで炒めます。
生米は焦げやすいので要注意！
③アサリ缶を缶汁ごと入れ、次にトマト缶も汁ごと、
固形スープストックを溶かしたお湯を入れ
ざっくり混ぜ合わせたら①のチキンをのせ
アルミホイルで蓋をして 約15分～20分。
④出来上がり直前に桜エビと青じそをトッピングして
できあがり♪
ちょっと変わったパエリアでしょ！？
パエリアって色々な具で楽しめるお手軽華やか料理なんです！
パーティーとかにパエリアは絶対お勧め。
あと今日はレンジで簡単
ブロッコリーサラダを一緒に頂きました。
野菜はレンジでサッと調理すると
スピードは勿論、ビタミンCを逃がさない
等のメリットもあるので、
レンジ利用はかなりお勧めの調理法！
今日はこれからお仕事の事前練習で
沢山のお料理を作る予定。
美味しそうなの出来たら
写真撮って紹介します！
PS あ！今気づいてしまいました！
パエリアにカットレモンのせるの忘れてました！
のせるともっともっと見た目が美しく
直前にかけると酸味がとっても良いスパイスになります♪