余ったおせちで「筑前煮ハンバーグ＆コールスロー」を作りました！
◎筑前煮ハンバーグ
材料（４人分）
┌豚ひき肉…４００ｇ
｜筑前煮…１５０ｇ
｜溶き卵…１個分
└パン粉…大３
┌黒豆の煮物…４０ｇ ４等分に切る
｜薄力粉…大３
｜バター…大２
｜牛乳…４００cc
｜コンソメ（顆粒）…小１／２
└しょうゆ…小２
水…100〜150cc
つくり方
(1) 筑前煮は、細かく刻む。
(2) ボウルに豚ひき肉、(1)の筑前煮、卵、パン粉を入れ、混ぜ合わせる。
⇒筑前煮に味がついているので、ハンバーグに下味をつける必要なし
(3) (2)のタネは、４等分し、小判形に成形する。
(4) フライパンに(3)のタネを入れ、両面を焼く。（５分ほど）
(5) (4)のフライパンに水を入れ、フタをして焼きにする（５分ほど）
(6) 別のボウルに薄力粉、バターを入れ、混ぜ合わせる。
(7) (6)のボウルは、６００Ｗの電子レンジで加熱する。（４０秒ほど）
(8) (7)のボウルを取り出し、泡立て器で混ぜ合わせ、
牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
(9) (8)のボウルに黒豆、コンソメ、しょうゆを加え、
６００Ｗの電子レンジで加熱する。 （５分ほど）
※途中２〜３回ほど、混ぜ合わせる。
[節エコポイント]
黒豆の煮物を使ったソース！
おいしい味つけで煮込まれた黒豆で簡単にコクのあるソースに
(10) 器に(5)のハンバーグを盛り、(9)のソースをかける。
◎なますでコールスロー
材料（４人分）
なます…１５０ｇ 刻む
C.
┌キャベツ…３枚 粗みじん切り
｜コーン缶…８０ｇ
└マヨネーズ…大３〜４
つくり方
(1) 別のボウルになます、Ｃの材料を入れ、混ぜ合わせる。
⇒なますを使った簡単コールスロー。
なますは酢で作っているので、酸味があり、コールスローにぴったり。
(2) 別の器に(1)のなますを盛り、ハンバーグの器に添え、完成。
◎筑前煮ハンバーグ
材料（４人分）
┌豚ひき肉…４００ｇ
｜筑前煮…１５０ｇ
｜溶き卵…１個分
└パン粉…大３
┌黒豆の煮物…４０ｇ ４等分に切る
｜薄力粉…大３
｜バター…大２
｜牛乳…４００cc
｜コンソメ（顆粒）…小１／２
└しょうゆ…小２
水…100〜150cc
つくり方
(1) 筑前煮は、細かく刻む。
(2) ボウルに豚ひき肉、(1)の筑前煮、卵、パン粉を入れ、混ぜ合わせる。
⇒筑前煮に味がついているので、ハンバーグに下味をつける必要なし
(3) (2)のタネは、４等分し、小判形に成形する。
(4) フライパンに(3)のタネを入れ、両面を焼く。（５分ほど）
(5) (4)のフライパンに水を入れ、フタをして焼きにする（５分ほど）
(6) 別のボウルに薄力粉、バターを入れ、混ぜ合わせる。
(7) (6)のボウルは、６００Ｗの電子レンジで加熱する。（４０秒ほど）
(8) (7)のボウルを取り出し、泡立て器で混ぜ合わせ、
牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
(9) (8)のボウルに黒豆、コンソメ、しょうゆを加え、
６００Ｗの電子レンジで加熱する。 （５分ほど）
※途中２〜３回ほど、混ぜ合わせる。
[節エコポイント]
黒豆の煮物を使ったソース！
おいしい味つけで煮込まれた黒豆で簡単にコクのあるソースに
(10) 器に(5)のハンバーグを盛り、(9)のソースをかける。
◎なますでコールスロー
材料（４人分）
なます…１５０ｇ 刻む
C.
┌キャベツ…３枚 粗みじん切り
｜コーン缶…８０ｇ
└マヨネーズ…大３〜４
つくり方
(1) 別のボウルになます、Ｃの材料を入れ、混ぜ合わせる。
⇒なますを使った簡単コールスロー。
なますは酢で作っているので、酸味があり、コールスローにぴったり。
(2) 別の器に(1)のなますを盛り、ハンバーグの器に添え、完成。