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超簡単タルト生地！
先日のミンスパイに使用したタルト生地ですが、興味を持ってくださった方がいたのでご紹介したいと思います。
実はコレ和夏が病院の待合室で見た雑誌に書かれていたもので、たぶんオレンジページかクロワッサンだと思うのですが何月号かも分かりませんの。
でも、とにかく1度は作ってみて！とおススメしちゃうくらい簡単なのです。

分量は
小麦粉<薄力粉>200ｇ
塩小さじ1/3
水60cc
溶かしバター100ｇ

水と溶かしバターですよ！奥さん！

《オオーッ！》

それをナント密閉容器に全部入れて振るだけなんです。

《ぱちぱちぱちぱち・・・》

もちろん先に粉をいれ、真ん中を窪ませて水とバターを入れて、
大き目の密閉容器で。
上下に約30回。

上下運動指定です！

《へぇぇぇ・・・》

完全に混ざりきらない方が良いらしい。

後は普通のパイ生地と一緒。
ひとまとめにして、ラップに包んで1時間冷蔵庫で寝かす。

本格的なショートクラスト・ペイストリーと比べるとリッチ感が足りないかもしれませんがミンスパイのような中身の味がしっかりしたものなら結構イケるかと。

今度はコレでダウティのパイ包みをば！！






【2005/04/03 13:56】 おいしい関係お菓子･パン | TRACKBACK(0) | COMMENT(1) |
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この記事に対するコメント

なんと！素晴らしいレシピですね！！！上下運動…！ちょっと挑戦してみたいと思います。
私がミンスパイに躊躇してる理由はミンスミート作りにあるといっても過言ではありません（苦笑）実は手をぬいて市販品買ってこようかと考えてたり…
ダウティの砦パイの御報告を楽しみにしております、サー！
【2005/04/06 17:06】 URL | ハヤオ #9L.cY0cg [ 編集]

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