藤原家の毎日家ごはん。

12月21日（水）の晩御飯は・・・
長崎ちゃんぽん風ラーメン鍋。昨日は、日テレ「ヒルナンデス」を見てびっくりした～！！顔写真が出て、それが誰か？と名前を当てるゲームをやっててさ。これ、わ、わ、わ、私やんかーーーー！！でね、私の写真が出て、東マックスさん「オギママ！！」って答えてた。答えていただいただけで光栄ですー。恐縮ですー。さて、晩御飯一気に行ってみよ～！！

まず、鶏もも肉を下味につけて～、

から揚げにしましょ。常温に30分漬けて時間短縮。

その間に、白菜をやわらかくなるまで茹でて～、

トロ～とした白菜のちゃんぽん鍋にしたい。水（800㏄）に白菜（1/8個）を入れて、蓋をしてやわらかくなるまで煮る。

白菜がやわらかくなったら、調味料と具を入れて煮て～、

鶏がらスープの素（大さじ2）・オイスターソース（大さじ1強）・おろしにんにくと生姜（各小さじ1）・塩（小さじ1/2）・豚小間（300g）・葱と人参（各1本）を入れて煮る。肉の色が変わってくる頃に、麺（2人前）をかために茹でる。

そして、隣のコンロで同時にから揚げを揚げ焼きにて～、

少ない油を入れて、弱めの中火で両面色づくまで揚げ焼きにする。揚げ物は火加減が大事。焦げそうになったり、色が早く変わってくる時は、温度が上がりすぎているので火を弱めればいい。

サクサクから揚げができた～！！

ひゃっほ～い！！男たち大喜び。私も大喜び。

そして、最後に牛乳を入れて火を通したら、長崎ちゃんぽん風ラーメン鍋ができた～！！

しまった～！！牛乳がほとんどなかったー。牛乳（200㏄）・カニカマ（5本）を入れてできあがり。味はね、美味し～！！本当は400㏄入れたかった。旦那にはね、牛乳を買って帰ってきてもらって、麺を追加して作った。昨日の晩御飯は、撮影の残りの食材を使いました～。

昨日は、1日雑誌の撮影だった。

何だかうまくいかない日ってある。それがまさに昨日。

朝、撮影に使う買い物に行って、慌ててお買いもの。レジに並んだら、お財布を忘れたことに気づく。かごにはたっぷりの食材。私は、サザエさんかー。

帰ってきて、砂糖の補充。こぼれないように配慮をしたのに、どっさりビンから外れてこぼれ落ちる砂糖。

撮影中、一気に調理。走っていたら、ドアに小指を持っていかれて声を失う。

終わって、夜、お風呂にゆったり。シャンプーをしようと思ったら、リンスを手にどっさり。何で？

みんなが笑ってる～♪子犬も笑ってる～♪

全然、笑えない。

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