始発近くの電車に乗って神保町に着いてみると７時１０分。
　お昼まで時間が長いのでお蕎麦でも食べていくかと、靖国通り沿いの名代富士そば神保町店＠神保町（千代田区神田神保町）に立ち寄りました。
　テーブル席は無くて壁や柱沿いにずらりと並べられたカウンター席には、ついさっきまで働いていた方がちらりほらりとそばを啜っています。
　食券を買って奥の厨房兼受付に出し、お冷やを汲んで空いている席に座ります。

　しばらくして番号で呼ばれて引き取りにいった醤油ラーメン３９０円、チェーン店系路麺店（いわゆる立ち食い蕎麦屋、富士そばは殆どの店で椅子が用意されていますが）でラーメンを食べるのは勇気が要ります。
　スープは飲まずに麺から手繰りますが、まあ、ラーメンの麺です。
　トッピングは冷凍ほうれん草が一掴み、なるとが二枚、刻みネギ、板海苔、チャーシューとメンマはありません。
　１日何食出るのか想像出来ませんが、もう少しなんとかならないでしょうか。

　今夜はＢｅｅＨｉｖｅ＠六本木（港区六本木）にて東京を中心にしたラーメン好きが集まる忘年会です。
　お店は禁煙なので（奥のライブ会場は喫煙可）店先で数人がタバコを吸っていて、その誰もが知り合いだったのでご挨拶しました。
　店内に入ると数人が受付されていましたがいずれも知り合い、知り合いであっても会の運営側の人なので「お招きいただきましてありがとうございます」と挨拶しました。
　ラーメンを食べるスペースには溢れんばかりのラーメン好きが集まっていて、目線が合う人から次々と挨拶しました。

　仕事関係だったら挨拶ばっかりで疲れてしまうところですが、今日はそんな気持ちは微塵も感じませんし、むしろ楽しいです。
　その後、奥のライブスペースに移動して、幹事さんから会の段取りと乾杯、今年もラーメン修行をお疲れ様でした。
　今年も忘年会にお誘いいただきましてありがとうございました。
　６０人集まっていた中で「初めまして」の人は数人だけでしたが、名刺交換などさせていただいて次回、どこかのお店で会った時でもご挨拶できるように。

　今夜の特別ラーメンとしてぼぶラー×ＢｅｅＨｉｖｅが用意されました（値段は不明）。
　スピルニナを練り込んだ独特な中細麺とシャモロックと茜鶏で作り上げた鶏白湯と煮干しだけのスープだけでラーメンが作られています。
　塩ダレを敢えて外してハワイアン、オーストラリア、フィリピン、沖縄、モンゴル、などから自分の好みを選んで合わせて味わいます。
　これという塩だけで食べるのも良し、少しずつ５種類ずつ味比べをするも良し。

　塩ダレがどのくらいラーメンのスープの味作りに大切なのかということと、合わせる塩ダレの難しさ、を知らされました。
　トッピングは鶏チャーシュー、普通調理（って言葉もおかしいけど）と低温調理の二種類が食べ比べができます。
　他はスープなどの味を邪魔しないように白髪ネギ、ベビーリーフ、彩りとして糸唐辛子。
　とても美味しいラーメンをご馳走様でした。

　忘年会が終わって誘われるままに二次会へ、どこかで飲むのかと思ったらラーメンを食べに行こうと。
　どんだけラーメン好きなんだよという、皆さんほどではありませんが私もラーメンが好きなので全く問題ないですけど。
　時間も遅かったので２軒に振られて辿り着いたのは実之和南青山本店＠六本木（港区六本木）です。

　カウンター席が並ぶスペースを通り過ぎて奥のテーブル席のあるスペースに案内されました。
　もともと美乃和さんはラーメン屋さんというよりカレーうどん屋さんなのでレストランとしての店内になっていて、４人でも６人でも８人でも心配せずに入れるのがいいですね。
　ビールばかりで飽きたのでレモンサワー、生レモンだったので美味しかったです。

　食べたのは赤いかれー麺激辛８８０円、なぜかこのお店で一番辛いラーメンを食べることになってしまいました。
　メニューを見ると「危険」と書かれていて、「スタッフ全員完食できません」ともあるので、食べられるかとても心配でした。
　カレーのことはよく分かっていませんが、カレー用のどんなスパイスをどんなに合わせても唐辛子やハバネロの辛さを越えられないのでしょうか。
　それとも唐辛子も「香辛料」に含まれていてカレーにも使われているのでしょうか。

　辛さの説明は難しいのですが実乃和さんのカレーの味をしっかり感じながらも辛さだけを特出させた味わい、これは美味しいです。
　やや縮れた中太麺、トッピングに豚しゃぶ、眺めに刻まれた万能ネギ、小さく刻まれた万能ネギ、個人的には酸味があると嬉しいかな。
　途中から「これ、あげるよ」ともらったライスを入れてカレーライスならぬカレーおじやにして完食してしまいました。
　ご馳走様でした。