Bits of Shiroyama

現在では様々な地方で、ハウス栽培もされている「水菜」。
その原点に触れた旅でした。

今でも何年かに一度あるという桂川の氾濫。
山の豊かな養分による肥沃な河畔で育まれるこの京野菜。
更には納品先のお公家さんたちの美意識にも育まれ、
1000年を経過したブランディングの賜物らしいのです。

この取材の前の週に大阪と京都を家族で旅し、
例によって四条の錦市場にも立ち寄りました。
見映えのする数々の京野菜が美しく並べられていたのにも、
こうした背景があるのだなとあらためて感じ入ります。

お時間が合いましたら是非ご覧になって下さい。

美味旬感HP
http://www.tv-asahi.co.jp/bimishunkan/contents/next/cur/index.html

10月から放送時間が、
「パネルクイズ・アタック25」のすぐ後、13：55スタートに変わっています。

BS朝日でも金曜日の午後9：54〜10：00
土曜日の午後8：54〜9：00　で再放送されます。