昨日は、友達とパン屋さんごっこ。

とても料理が上手な人で、お互いママですが、子どもの話より、料理話とかで盛り上がれる友達。

ママ友って、怖いイメージが昔はあったけど、今はママ友ばかり。

でも、ママっていう共通項だけで、年齢も関係なく、どんどん友達になれる素晴らしい関係性。

ママ友でも、こうやって好きなことが同じだと、ママ友を超えた友達になれるのもよいところ。

で、パン作りは楽しくって、口より手を動かしなさい！と怒られそうなくらい、しゃべりながらパンをコネコネ。

料理って、おうちだと一人黙々と、淡々と、意外と孤独な作業。

みんなで食べると美味しいけど、誰かと作っても美味しいかも。

ああ、やっぱり美味しい。

…あれ、友達のお宅で、帽子被りながらパンを食べる私、失礼すぎますね（笑）。

そうです、これも手作り帽子、ご紹介３作目。

かぎ針で、エコアンダリアという糸で編んでいます。

ちなみに、これは私の母のために作ったもの。

4年前、私、娘、母の親子3代おそろいで作った一つです。

仲良し3世代で、どうでしょう？

私が試食しているのは、友人作、ベーコンチーズフランス。

材料は同じですが、彼女と私は作る工程が違います。

とりあえず、私の作り方をご紹介します。

ウィンナーフランス

材料：

強力粉……２１０ｇ

薄力粉……９０ｇ

ぬるま湯……１８０ｍｌ

オリーブオイル……大さじ1

ドライイースト……大さじ１

塩……小さじ1/2

砂糖……小さじ１

サラダ油……少々

ウィンナー……12本

作り方：

【1】強力粉と薄力粉はボウルに入れ、泡だて器でよく撹拌しておく。

【2】ボウルに、指よりちょっと熱いくらい（40度くらい）の温度のぬるま湯に、オリーブオイルを加えて軽く混ぜ、ドライイーストを振り入れ、よく混ぜる。その後、塩、砂糖を加え、１の小麦粉の半量を入れて泡だて器で混ぜる。

【3】２の残りの小麦粉を加え、手でひとまとめになるようにこねる。はじめはカサカサの粉っぽい状態だけど、

ひとまとめになり、3分くらいこねると、滑らかな生地になるので、ラップをして15分くらい発酵させる。

【4】2倍くらいに膨らんで、

打ち粉をした台に取り出し、掌の付け根あたりで生地を押してガス抜きをする。強くパンチしないでね。

平たく押したら、淵を丸めこむように丸めて、12等分に切る。

【5】12等分にした一つを、両手で細長くし、ウィンナーに巻きつけ、

ラップをせずにそのまま15分ほど発酵させる。その間にオーブンを２２０度に予熱する。

【6】発酵したら、オイルスプレーか指で、表面にサラダ油を塗って、

オーブン220度15分焼いて出来上がり。

外はパリパリ、中はもちふわなので、ソフトフランスです。

友人が焼いたのは、ベーコンとチーズ。

ああ！チーズが隙間から出てきた～！私のウィンナーパンに迫る勢い。

はみ出て焼けたチーズが香ばしくて美味しかったけど。

そうそう、オーブンではなく、トースターでもできます。

トースターは12分。途中でアルミホイルをかけると焦げません。

これはトースター。両方作ってみました。

同じ分量の生地を2等分して、大きなフランスパンも焼いてみました。

小麦粉のいい香りに、思わず「パン屋さんみたい！」と、喜ぶ女子。

外はバリっとしたフランスパン。

中はちょっとふんわりしちゃったかな。

食べやすくてよいですが、大きいのを作るときはもう少しかな。

味はもちろん、間違いなくフランスパン。

ふんわりしてるから　食べやすいけどね。

そもそも発酵時間とか、いろんな工程を簡単にスピーディーに作っているから、プロのパン屋さんのようなクオリティはなかなか難しい。

だって、しゃべりながら作って、1時間くらいですから。

でも、手作りならではの柔らかい味が、私は好きです。

料理も食事も笑いながら誰かと一緒に過ごす時間が、とっても楽しくて、それが美味しさの決め手になると思ってます。

ちなみに、ダッチオーブンはもっとしっかりフランスパン （ブール）になります。

やっぱり、ダッチオーブンはすごい。

これ、参加始めました。1クリックの応援よろしくお願いします^^
↓↓↓　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

ぽちっとしていただけると、順位があがります～♪