トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

いただきものの出雲そばがあったので、

昨日の夜は鶏団子そばにしました

鶏南蛮そばとか、鴨南蛮そばとか、大好きなんです

冷凍庫に鶏ミンチしかなかったので、

今回は鶏団子で作ったよ～

鶏団子は適当に作るのですが

だいたい目安になってるのはうちの鶏鍋で作る団子のこのレシピです。

うちの鶏鍋（鶏団子）

緩めのタネをスプーンですくい落していくの

ふわっふわで子供たちにも大人気

ネギはOisixさんで届いた曲がりねぎ

魚焼きグリルでこんがり焼いておきます。

おそばについてたスープを水で希釈して

少しみりんを加えて甘めに仕上げたスープを煮立てて

その中に鶏団子を落として行って、

あくを丁寧に取ったら焼いたネギも入れて

茹でたおそばにたっぷりかけて、完成ーーー

私は常備しているゆず皮を散らして

ゆずを買ったら皮の黄色い部分だけ剥いて千切りにして

アルミホイルに散らして急速冷凍します。

その後、冷凍庫でタッパーや瓶に入れて保存してるの。すっごく重宝するよ～！

そうそう、薄餅もトッピングしたんだ

おいしい出汁でやわらかくなったお餅は大好評～～

体調が悪かったこともあって手抜きしたけど

体もあったまって、とっても美味しかたし、結果オーライ

ごちそうさまでした～

ちなみに、こちらはおとといの晩ごはん

ハンバーグにしようかとおもったんだけど、突然思い立ち、

レンコンのすりおろしを入れたタネで、

軽くレンジでやわらかくしたかぼちゃを入れ込んでミートローフに

二種のピーマンのきんぴらと、いただきものの大きなジャガイモでポテサラ。

あとは、ワカメと玉ねぎの中華風かきたま汁。

焼きっぱなしでいいからミートローフって実はお手軽レシピなんだよね～

ふわふわで、かぼちゃの甘みも引き立ってとっても美味しかった！

今度ちゃんとレシピ書きだして作ってみよう

我が家の晩ごはん２連発でした( ´艸｀)

さてと、お迎え行ってお友達とおしゃべりでもしてこようかね～

みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう♪

読んでくれてありがとう！お気軽に足跡残してね！

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こんばんは、トイロです

久しぶりにレシピです

クリスマスにお子さんと一緒に作ってもらえるような

簡単でおいしいパンナコッタのご紹介です

だんだんとスーパーにもイチゴが並びだして

甘酸っぱい香りに心ときめきますよね～

そのまま食べるのも大好きですが、

ちょこっと手を加えて、冷たいスイーツに変身。

イチゴのピューレを使って作る、ピンク色のパンナコッタです

ストロベリーパンナコッタ（４個分）

いちご　２００g

●生クリーム　１５０㏄

●加糖練乳　大さじ１～２

粉ゼラチン　３g

水　大さじ２

（トッピング）

いちご　４個

ホイップクリーム　（生クリーム５０ｃｃ＋砂糖　４g＋バニラエッセンス少々）

あればチャービル（セルフィーユ）

ゼラチンは水を加えてふやかしておく。

（※使用したのは冷たいものにも簡単に溶けるというタイプの粉ゼラチンです！最近のは便利！）

イチゴはよく洗い、水けをふいてヘタを取り、ブレンダーにかけてピューレ状にする。一度濾し器で濾して種を取り除いておく。

鍋に●とのピューレを入れてゆっくりゴムべらで混ぜながら沸騰直前まで温める。

火を止め、のゼラチンを加えて完全に溶かし混ぜる。氷水をはったボウルに鍋ごと入れ、ゴムべらで混ぜながら冷ます。（※水が中に入らないように）

粗熱が取れたらグラスに４等分し、冷蔵庫で１時間半以上冷やし固める。

軽くゆすって表面がフルフルと震えるようだったらOK。ホイップクリームとトッピング用のいちごを飾り、チャービルとクリスマスピックをあしらって完成！

トロットロの濃厚なストロベリーパンナコッタ、出来た～

私はあまりしっかり固いのが好みではないので

かなりやわらかめの仕上がりにしていますが、

しっかり固めたい方は粉ゼラチンの量を５gまで増やしてください。

（水の量は変わりません）

今回は全量生クリームですが、牛乳と半々にしたり

アレンジしていただいても結構です

舌触りが全然変わってくるので、ピューレは一度濾すことをおすすめします

ピューレにするのが面倒なイメージもあるかもですが

ブレンダーを使ってるので、一瞬です！

このひと手間がかかるだけで、ほかの作業は簡単なのに

なんか、すごく難しいことしたような気になるから不思議

作るのは、冷やし固めるのを除けば１０分足らずで出来るので

お菓子作り初心者さんでも失敗しにくいですよ～！

イチゴの甘さにより練乳の量は調節してください。

ただ、少し甘めにしておいた方が

固まったときにちょうどいいと感じる甘さになります

１００均などのプラカップで作れば

パーティーの手土産にもいいですね

真っ赤なイチゴと、チャービルのグリーンがクリスマスカラー

ピックを刺すだけでグッと完成度がアーップ

今日のおやつにと、準備しておきましたが

子供たちも乙女スイーツに大興奮でした( ´艸｀)

「ピンクで甘いって、ほんと乙女～～♪」

４歳と５歳のちっちゃな乙女たちが、何度も叫んでたわ（笑）

・・・なんじゃそら（;´▽｀A``

ものすご～く簡単です

良かったらクリスマスに、

イチゴの美味しい季節に、ぜひ作ってみてくださいね♪

今回ピューレ作りに使ったブレンダー、

クリスマス用ピックはコッタさんのものです

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ついこのあいだ１２月になったね～なんて言ってたら

あっという間にもう６日

こりゃ、やばいな～～というくらいすっごい速さで毎日が過ぎています

基本的に思い立ったら出来るだけ後回ししないタイプなのですが、

こうもやること、やらなくちゃならいことが多いと

常に何かをやってるような状態でなかなか休まりません（;´▽｀A``

でも、そうやってればきっと後で自分が楽できると思うし

後悔なく過ごせると思うので

このスタイルのまま、突っ走ろうと思います

その代り・・・年末年始は完全停止して

思いっきり遊んじゃいますよ～( ´艸｀)

スーパーポジティブと決めた今年の目標は最後まで貫こう

明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう♪

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