トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

いただきものの出雲そばがあったので、

昨日の夜は鶏団子そばにしました

鶏南蛮そばとか、鴨南蛮そばとか、大好きなんです

冷凍庫に鶏ミンチしかなかったので、

今回は鶏団子で作ったよ～

鶏団子は適当に作るのですが

だいたい目安になってるのはうちの鶏鍋で作る団子のこのレシピです。

うちの鶏鍋（鶏団子）

緩めのタネをスプーンですくい落していくの

ふわっふわで子供たちにも大人気

ネギはOisixさんで届いた曲がりねぎ

魚焼きグリルでこんがり焼いておきます。

おそばについてたスープを水で希釈して

少しみりんを加えて甘めに仕上げたスープを煮立てて

その中に鶏団子を落として行って、

あくを丁寧に取ったら焼いたネギも入れて

茹でたおそばにたっぷりかけて、完成ーーー

私は常備しているゆず皮を散らして

ゆずを買ったら皮の黄色い部分だけ剥いて千切りにして

アルミホイルに散らして急速冷凍します。

その後、冷凍庫でタッパーや瓶に入れて保存してるの。すっごく重宝するよ～！

そうそう、薄餅もトッピングしたんだ

おいしい出汁でやわらかくなったお餅は大好評～～

体調が悪かったこともあって手抜きしたけど

体もあったまって、とっても美味しかたし、結果オーライ

ごちそうさまでした～

ちなみに、こちらはおとといの晩ごはん

ハンバーグにしようかとおもったんだけど、突然思い立ち、

レンコンのすりおろしを入れたタネで、

軽くレンジでやわらかくしたかぼちゃを入れ込んでミートローフに

二種のピーマンのきんぴらと、いただきものの大きなジャガイモでポテサラ。

あとは、ワカメと玉ねぎの中華風かきたま汁。

焼きっぱなしでいいからミートローフって実はお手軽レシピなんだよね～

ふわふわで、かぼちゃの甘みも引き立ってとっても美味しかった！

今度ちゃんとレシピ書きだして作ってみよう

我が家の晩ごはん２連発でした( ´艸｀)

さてと、お迎え行ってお友達とおしゃべりでもしてこようかね～

みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう♪

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