林真理子 ブログ あれもこれも日記

山本益博さんがいろいろ教えてくださる、なんとも贅沢な美食&ワイン会。

「今日は６１年のボルドーをあけることになりました。」

マスヒロさんが言うには、この年のボルドーはすごく珍しいそうです。

コルクを開けるのは、至難の技。

乾ききっているから。

さぁ、眠りの美女が５０年のときをへて目を覚まします。

ドキドキ……。

「そぉーっと早めに飲んでね。グラスを回しちゃ絶対にダメ。

何しろ人間でいえば９０歳のお婆さんを起こしちゃったようなもの。

刺激をあたえず３０分以内に飲んでね」とマスヒロさん。