最近 いろいろな方が mui ファイルを作っていただいているので、海外ソフトも大変身近になりました。うれしいですね。
Mui ファイル（本体の修正なく日本語化が可能）
日本語化パッチ（本体のファイルを日本語版に改修する）
日本語言語ファイル（アプリ専用の日本語リソースファイル）
danceinthemoon さんのmui 集はすごいですね。せっかくだからどこかにまとまっているといいんでしょうけどね。
そうそう、日本語化は考えている以上に大変な作業です。実際には使ったことがない機能や、見たことがないようなダイアログの部分まで日本語化し、さらに、英語と異なり場面ごとに言葉が異なる日本語対応にするためには、機能を熟知しなければなりません。そういった苦労をされている Trans Maker の皆さんには感謝したいです。
あ、まだほかにもあるよ、って知っている方がいらっしゃいましたら教えてくださいね。MUIに限らず日本語化ファイル等。