岩本浩治先生のセブン-イレブン単品管理の実際
1月8日の第2時限講義。
ライトスタッフ代表の岩本浩治氏より、
セブン-イレブン・ジャパン（ＳＥＪ）の単品管理の事例をご講義いただく。
岩本先生は現在47歳。20代から30代の８年あまりをＳＥＪで過ごし、
ＳＥＪの商売と単品管理を徹底した学んだ。
ＳＥＪ当時、店舗によって単位面積当たりの売上げに大きな差が出た。
それは必ずしも立地や店舗規模の違いだけが理由ではなかった。
不利な条件の店舗でも、飛躍的に売上げを伸ばすことができたオーナーもいる。
岩本先生は考えた。
どうして勝者と敗者に分かれるのか？なぜ繁盛するのか？
ある日、気づく。
「お客さまは（売り手よりも）商品を厳しく吟味している。１品１品を必死に見ている」
繁盛店では、毎日１品１品の商品の動きを必死に追いかけ、どうしたら売れるかを考えていたのだ。
小売業界で今まで強者と言われる企業はすべて、
商品に対する強い思い入れを持っていたからこそお客さまに支持された。
これを商品至上主義と岩本先生は呼ぶ。
セブン-イレブンも商品至上主義。
商品１品１品を考え抜き、死に筋を排除し売れ筋を揃える。
結果的に、在庫は減り売上げも上がる。
これがセブン-イレブン式単品管理。
具体的な単品管理の実践は：
１．単品管理の対象商品を絞る。
２．まず目玉商品、強い商品に集中する。
３．単品管理を実施。
最初は１品から始め、除々に対象商品を増やすことが肝要である。
「小さく考えること」と「こつこつ地道に取り組むこと」が重要と説く。
ウォルマートもトヨタも同様に、
「小さく考え、地道な取り組み」を続けたからこそ
成長し、強くなれた。
ＳＥＪの単品管理の実践では、小さく考え、まず１品から始めることをスタートとする。
商品１品１品の集積が売上げを作る。
だからこそ、品揃え、発注数量、売り場について、
新しい取り組みを地道にこつこつ継続することが大切なのだ。
岩本先生は、セブン-イレブン式単品管理は、
「学ぶことではなく、実行するスキルである。」と言う。
できるか、できないかではなく、やるか、やらないかである。
単品管理は「情熱が先、理屈は後」
商品や売り場への強い思いが無い限り、単品管理はできない。
より具体的な内容を学ぶために岩本先生の著書をぜひお読みいただきたい。
『商売に大事なことは全てセブン-イレブンで学んだ』（�蠑Χ罰Υ�）
（事務局長 大高愛一郎記）
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