味の素冷凍食品株式会社のプレスリリース(2011年12月01日)
主婦がこれから食べてみたい鍋、トップ2は「トマト鍋」と「餃子鍋」 この1年で定番に!? 餃子鍋、43％が「1年以内にはじめて食べた」と回答「鍋に入れる餃子」は「市販の冷凍餃子」が人気味の素冷凍食品株式会社2011年12月01日 11:00
味の素冷凍食品株式会社（東京都中央区）は、20～39歳の主婦500名に対して、「鍋に関する意識調査」を実施いたしました。調査結果からは、主婦に「餃子鍋」が人気であることや、「餃子鍋」が家庭でどのように食べられているかが明らかとなりました。 ◆調査期間：2011年11月8日～9日 ◆調査対象：20～39歳 主婦 500名 ◆調査方法：インターネット調査 ■ 好きな鍋は「キムチ鍋」、これから食べてみたい鍋は「トマト鍋」と「餃子鍋」 まずはじめに、「秋から冬にかけて家で鍋をする頻度はどれくらいですか？」と聞いたところ、平均は「月に4回」。「週に1回」は家で鍋を楽しんでいるようです。 そして、「好きな鍋は何ですか？」と聞くと、「キムチ鍋」が60％で第1位。以下、「しゃぶしゃぶ」（50％）、「水炊き」（41％）、「寄せ鍋」（39％）、「ちゃんこ鍋」（32％）と続き、定番の鍋が数多くランクインする結果となりました。 一方で、「これから食べてみたい鍋は何ですか？」と聞いたところ、「トマト鍋」が第1位で35％。そして、僅差で2位となったのが「餃子鍋」（33％）。その理由としては、「実際に餃子を入れて食べてみるとおいしい。子供たちにも人気なので流行ると思う。（34歳）」、「テレビや雑誌、新聞などで取り上げられていて、食べたことがないので気になる。（29歳）」などの意見があがりました。飲食店をはじめ、昨年からその存在感を増してきた「餃子鍋」ですが、主婦の注目度も大変高いことが分かりました。 ■ 「餃子鍋」をはじめて食べたのは・・・43％が「1年以内」 そこで、「餃子鍋を食べたことがある」と答えた人に、餃子鍋についてさらに詳しく聞きました。 まず、「餃子鍋をはじめて食べたのはいつですか？」という質問をしたところ、18％が「半年以内」、25％が「1年前」と答え、合計43％が「餃子鍋をはじめて食べたのは1年以内」であることが分かりました。この1年で急速に流行してきた鍋であることが分かります。 さらに、「餃子鍋を食べた感想」を聞いたところ、「餃子のダシが出ておいしいし、子供も大好き。（35歳）」、「野菜をたくさん食べられてヘルシー。（33歳）」、「家庭で気軽に作れて便利。（26歳）」といった意見が多くあがりました。手軽でおいしく、さらに子供にも好評であることが人気の秘訣のようです。 ■ 餃子は市販の「チルド餃子」「冷凍餃子」を利用 つけだれは「ポン酢」が7割 続いて、「餃子鍋のレシピ」についても調査を実施。「餃子鍋を食べる際のつけだれ」については、「ポン酢」が一番人気で73％。「酢醤油＋ラー油」（23％）、「ごまだれ」（13％）、「酢醤油」（13％）を大きく上回りました。また、「何もつけない」という人も27％となり、「餃子そのものの味」を楽しみたいという人もいるようです。 さらに、「餃子鍋に入れる餃子の種類」についても聞いたところ、「市販のチルド餃子」（56％）、「市販の冷凍食品の餃子」（47％）が多く、「手作りの餃子」（40％）を上回りました。「餃子鍋」に入れる餃子は「市販の餃子」が多数派のようです。「市販の冷凍食品の餃子」を餃子鍋に利用する理由としては、「手間がかからないし、おいしい。（39歳）」といった意見のほか、「作りたい時にいつでも作れるので冷凍庫にストックしている。（35歳）」、「余っても保存できるから。（29歳）」などの意見も多くあがりました。手間がかからずおいしいだけでなく、余っても保存がきく点や、冷凍庫にいつもストックしておくことで手軽に鍋に入れられる点が人気であることが分かりました。 ■ 餃子鍋におすすめの「焼いてもゆでてもおいしいギョーザ」 家庭で「餃子鍋」を作る際におすすめの商品が、味の素冷凍食品の「焼いてもゆでても おいしいギョーザ」。もちもちの厚皮で煮崩れしないので、餃子鍋にぴったり。家族みんなで楽しめる20個入りです。味の素冷凍食品の厳しい基準で管理した、国産キャベツと指定農場の豚肉・鶏肉を使用しており、安心、安全です。冷凍庫にストックしておけば、ご家庭で鍋をする際に鍋に入れるたけで簡単に「餃子鍋」が作れ、余れば翌日以降に「焼き餃子」や「ゆで餃子」として楽しむこともできます。 これから本格化する鍋シーズン、味の素冷凍食品の「焼いてもゆでても おいしいギョーザ」で、ご家庭で「餃子鍋」を楽しんでみてはいかがでしょうか。 味の素冷凍食品「焼いてもゆでても おいしいギョーザ」商品情報： http://www.ffa.ajinomoto.com/products/home/main/m_oishiigyoza.html 味の素冷凍食品ＨＰ： http://www.ffa.ajinomoto.com/ ---------------------------------------------------------------------------------------- ■このリリースに関するお問い合わせや取材、資料ご希望の方は下記までご連絡ください■ トレンダーズ株式会社 http://www.trenders.co.jp 担当：武久（たけひさ）・川浦（かわうら） TEL：03-5774-8871 / FAX：03-5774-8872 ----------------------------------------------------------------------------------------
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