岩手のニュース
２２人のめんめん、再起誓い「釜石ラーメンのれん会」結成
 | 再起を誓った釜石ラーメンのれん会の設立総会＝釜石市教育センター |
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極細縮れ麺、透き通ったあっさりしょうゆ味のスープが特徴の「釜石ラーメン」を提供する岩手県釜石市内のラーメン店が２８日、「釜石ラーメンのれん会」を設立した。当初は３月に予定していたが、東日本大震災で多くの店が被災、仲間の店主３人も犠牲になった。多くの困難を乗り越え、店主らは「釜石ラーメンを復興のシンボルに」と再出発を誓った。
釜石ラーメンは、製鉄と漁業でにぎわった同市で約６０年前に考案されたという。「客を待たせず提供でき、さっと食べられるように」という心配りがシンプルなラーメンに結実し、地元で長年愛されてきた。
のれん会は、釜石ラーメンのブランド化とＰＲを目的に３月１０日、市内１０店で設立を確認したが、翌日の津波で、市内のラーメン店約４０店のうち２０店が被災。発足は棚上げになっていた。
再起のきっかけは、今月２〜６日に東京であった「東京ラーメンショー」。のれん会会員で、店を津波で失った「こんとき」の紺野時男さん（６２）が参加し、５日間で６３１０杯を販売した。会場で多くの人から励まされ、それを聞いたメンバーが奮起したという。
市教育センターであった設立総会には２２人が参加、当初の会員数から倍になった。会長に選ばれた新華園本店の西条優度さん（６２）は「震災で団結力が強まった。犠牲になった仲間のためにも、レベルアップを図り、多くの人に食べてもらいたい」と意気込む。
のれん会は、津波被害を免れた釜石ラーメンののぼりを加盟店に掲げるほか、マップ作りなどを検討する。連絡先は、のれん会事務局の釜石商工会議所０１９３（５５）４１３４。
2011年11月29日火曜日
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