新酒の季節、酒蔵開放
（山形県）

この秋、仕込んだ出来立ての日本酒を味わう酒蔵開放デーがきょう、山形県酒田市で行われた。これは、「初孫」で親しまれている東北銘醸が、新酒が出来上がるこの時期に毎年行っているもの。訪れた人たちは、普段は公開されていない酒蔵を見学し、けさ搾ったばかりの新酒を味わった。新酒が出来たことを知らせる酒林の取り付けも行われ、シーズンの始まりを祝った。この秋は、寒暖の差が激しく温度管理に苦労したというが、酒の出来ばえは良く、今月２２日から新酒の出荷が始まる。