トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

ずいぶん、朝晩の気温が下がってきましたね＞＜

昼間は陽がしっかり差してたので室内・車内だと暑いくらいでしたが

冷たい風が吹くとやっぱり１１月中旬だな～と感じます。

こんな日はあったかいスープが飲みたくなるもの

今夜はサーモンチャウダーにしました

写真は子供たちの晩ごはん。

今日は珍しくごはんではなくパン

たまにはこういうのもいいものです。

バゲットは顎も鍛えられるしね(￣▽+￣*)

サーモンチャウダー、その名の通り、鮭入りです

玉ねぎ、にんじん、じゃがいも（キタノアカリ）、シメジ。

野菜は小さ目に切って作るのが我が家のチャウダー。

ニンニクとサーモンはバターでいためて

固形コンソメと水で野菜がやわらかくなるまで煮たら

牛乳と冷蔵庫に入ってた使いかけの生クリームで伸ばす。

とろみ付けは米粉

米粉を牛乳で溶いてスープに加えて煮込めば

とっても簡単にとろみ付けが出来ちゃいます

自分の好みのとろみをつけられるのがうれしいでしょ

足りないようだったら後からさらに追加も可能です。

やっぱり、大好き！米粉～～

優しいけどコクのあるサーモンチャウダー

体もポカポカ！子供たちにも大人気でした

横に添えたのはささみの天ぷら。

酒、しょうゆ、塩、キムチの素で下味を付けて

片栗粉をまぶして溶き卵にくぐらせて揚げたもの

キムチの素は調味料として便利なので冷蔵庫に常備してます。

そぎ切りにしたささみを短時間で揚げるとしっとりしててとっても美味しいよ

バターを薄く塗ったバゲットはパリッとトーストして。

チャウダーと一緒にいただきました♪

ご馳走様でした～～～

来週の金曜日に開催されるコッタさんのお料理イベント、

シェフズコッタ の方の準備も着々と進んでいます

今日は繰り返し試作していた

デザートのレシピが完成してホッとしたところです(*´Д｀)=з

イベントの応募も九州での開催にも関わらず、

定員の２．５倍もの応募をいただいたようで

それを聞いた時、すでに涙腺崩壊でした。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

本当にみなさんありがとうございます

大変心苦しいですが今回は抽選で４０名様となっておりますのでご了承ください。

会場の都合上、当日券もございません。

当選者の方にはコッタさんの方から、18日までにメールが行くそうです。

なんか、ドキドキしますね～～

当日めいいっぱい楽しんでもらえるように精一杯の準備をしていますので

楽しみにしていてくださいね～！

みなさんにお会いできるのを心から楽しみにしています

来年からは九州を飛び出した地方での開催もひっそり計画していますので

今回もしダメだったという方も、次回ぜひご応募くださいね

イベント終了後、来れなかった方へのほんの気持ちのイベントも

コッタさんと計画してますからね～～！

またこれは改めてご紹介させていただきますね

沢山のご応募、本当にありがとうございました

さて、今日は夕方自分の意思ではなく・・・

うっかり寝落ちしてしまうというロスタイムを過ごしてしまいました

取り戻すべく、今から頑張りたいと思います

明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！！

毎日、まいにち、ありがとう♪

読んでくれてありがとう！お気軽に足跡残してね！

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