料理プログラム

南極観測隊の名物シェフと作る、プロもうなる本格料理！

プログラムの目的

• 基本的な野菜のむき方、切り方を学びます。
• 野菜の炒め方、味付けの仕方を学びます。
• きれいに盛りつけをして、みんなで食べます。

講師

中村　喜昭（群馬県出身）

第21次南極観測隊の元料理長。極寒の昭和基地にて33名の隊員の料理を賄う。
現在は旬菜厨房「八十八」（やそはち）のオーナーシェフ。