島根県は、大田市内の旅館で10日に発生した集団食中毒の原因について、ヒラメの寄生虫「クドア・セプテンプンクタータ」と特定した。この寄生虫による食中毒の確認は中国地方５県で初めて。

　県薬事衛生課によると、旅館の宿泊客35人が10日夜の食事で、養殖ヒラメの刺し身を食べた。宿泊客は食後数時間で下痢や嘔吐（おうと）の症状を訴え始め、うち３人が医療機関で受診したという。14日現在、12人の発症を把握している。

　これまでヒラメによる食中毒は「原因不明」とされてきた。国などの研究で下痢や嘔吐を引き起こす寄生虫を見つけた。厚生労働省は６月に対応を全国の自治体に通知。14日までに島根県を含む５道県で８例の確認が報告された。

　県薬事衛生課によると、寄生虫はマイナス15〜20度で４時間以上の冷凍処理か、75度で５分以上の加熱で死滅する。

【写真説明】食中毒の原因となる寄生虫「クドア・セプテンプンクタータ」（国立医薬品食品衛生研究所提供）